一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于总经理助理的工作内容及职责 餐饮总经理助理的工作内容的文章，本文对文章总经理助理的工作内容及职责 餐饮总经理助理的工作内容好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。
总经理办公室一般有总经理和总经理助理两人，总经理负责公司全面的经营及管理，总经理助理协助总经理工作，基本是副总级别。
公司行政部就是企管办，日常企业管理工作，主要是纪律、对外联系、接待，有些小公司也兼着后勤部的工作，如办公用品、员工福利采购发放等。还有的单位也监管人力资源，大企业分的细一些。
1、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。
2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物，以保证满意度和味道一致。
3、调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨。
4、规划食品和饮料交付的时间，检查所交付产品的数量和质量。
5、监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。
6、监督预算及薪水记录，评估财务状况以确保支出是在预算内的和被批准的。
7、规划员工的工作时间和任务分配。
8、保证符合食品服务的相关健康及处罚法规，监督寄存和烹饪设备的维护。
9、协调烹饪人员的分派以保证食品的经济使用和及时的准备。
扩展资料:
餐饮经理的发展路径:
有厨房操作知识的员工，可以从食品室监督员升为食品经理、助理经理，最后成为餐厅或饮食服务部经理。有厨房操作知识的饭店职工，其职业阶梯也是这样。大型餐厅和饮食服务联营机构雇用的经理，有可能晋升到最高主管的职位。
餐饮经理要具备中国餐饮业职业经理人资格证书或是餐饮经理人资格培训认证，餐饮经理一般由餐饮主管，饮料部经理、客房经理晋升而来。未来餐饮经理的发展路径为：集餐饮总监、销售总监、公关总监、人力资源总监等能够多种角色为一身的人才。
参考资料:百度百科-餐饮经理
1、保密信息：
作为总经理助理，就算闭眼每天也有很多重要信息从耳边过，对信息的保密至关重要。一定会有各种人直接或间接地接近套取各种信息，这个时候内心要时刻有保密意识，聪明的方法是既不得罪别人又成功装傻。
2、沟通技巧：
势必每天都要和上下左右里里外外各种层级的人打交道，灵活的沟通技巧，说话方式就是必备技能。不卑不亢的姿态，谨言慎行的格局，背后是总经理，哪怕说的话和总经理的意愿毫无关系，仍然会被错误解读。
时刻记住自己是总经理的助理，说的话不应该是随意的，但这不代表能够狐假虎威，更加没有总经理的同等权利。
3、不要假设：
如果对一件事情，一个指令不确认不确定，请务必求证清楚再行动。绝对不可以随意猜测假设，自己的猜想可能是错误的。在错误的方向，只能越走越远。
4、不要害怕求助：
每个人都需要他人的协助，哪怕已经四面玲珑，能言善辩，仍然会有不明白，不理解和需要别人帮助的时候。开口多问，多方求证，能帮助省却很多无用功的时间。
5、快速回应：
外部客户给你的邮件，老板发出的指令，或者是同事咨询一个事情的结论。有的事情已经有了明确的结果，及时回复很容易也不费功夫，所以不要在能够回答的事情上面拖延时间。
另外那些无法立刻回答的问题，也请不要吝啬回应，回应虽然没有答案，但是可以令对方知道已经着手在处理大约什么时候会再回复。这样的回应永远是让人舒适的。
6、放大视角：
不同的人汇总到这边的不同信息，有的时候需要融会贯通而不要只是独立地看待他们。放大视角，会更容易理解这些事情之间的关联。
7、诚实而直接：
不要撒谎。老板不蠢，同事客户也都是混江湖的人，不要撒谎，一贯诚实守信的人品，会赢得更多的信任。
8、和老板共事的模式：
尽可能多地了解和熟悉总经理的性格、习惯、喜好。
注意事项：
1、因为是总经理助理，所以首先该知道不该你做和过问的事，绝对不要去做。
2、不要打别人小报告。
3、要按时完成工作，要注意细节，比如安排同事吃饭吧，要知道坐哪路车去，收费多少，吃饭地方卫生、味道、价钱、能坐多少人，还有留守人员安全。
4、对老板态度要不亢不卑。要把老板交代的事情做好，该做的做好，不该做不该问的千万不要去问，就算很好奇，也不要去打听，还有最重要的一点要与下属搞好关系，就算是最底层的也是一样，因为人家的经验比你多。
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