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是热带著名水果之一,我认为泰国的金枕头榴莲12月份是最好吃的。这个时候的榴莲口味鲜嫩,香气浓郁。软糯爽滑。
一:榴莲成熟的季节是在每年的6、7月份,上市季节在每年9~12月,其他月份也有生产。所以,6、7月份的榴莲才是最好吃的。吃榴莲更讲究的是什么时间吃,俗话说:“早上吃榴莲赛黄金,中午吃赛白银,晚上吃赛黄铜。”所以,早上吃榴莲是最好的。
二:一个榴莲是否可口,除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外,适时剖开取食也极为重要。尚未成熟即剖食,榴莲肉硬而淡,味同嚼蜡,便不会好吃。用小竹条轻敲榴莲,听其声音,以辨别成熟程度,同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开。
榴莲不仅果肉好吃,对于善吃榴莲的人来说,榴莲简直“全身都是宝”。热爱煲汤的广东人用榴莲的果壳来熬汤,将榴莲的滋补作用发挥到了极致;而它的果核也是不可多得的“宝贝”,相对于性质温热的果肉来说,榴莲的核性质较温和一些,晒干后煮汤具有补肾、健脾之功。
榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
什么时候的榴莲 最好吃且价钱便宜?
榴莲一般一年会开两次花,所以成熟期有两个,大致分为6-8月和11-次年2月。由于现在的种植技术和储存技术的提高,全年多可以吃榴莲,所以12月吃榴莲是完全没有问题的。相对来说,夏季才是榴莲最佳时节,一是大量上市,而是夏季成熟的榴莲品质可能会高点(阳光因素),此时的榴莲性价比最高。
榴莲闻起来臭臭的,让一些有洁癖的人闻起来受不了。但一些忠于美食的小吃货们,才不怕臭呢,只有他们才了解榴莲尝起来是多么香美,营养价值有多高。榴莲有“水果之王”的称呼,一只榴莲三只鸡的说法可不是白来的。他不仅口味独特而且有非常大的营养价值和药用功效。吃之前需要先学会挑选一个好的榴莲 在挑选的时候要选圆鼓鼓的,长得很匀称,每一股都很饱满的类型,这样果肉才多。像扁扁的那种,打开后基本没有什么可以吃的部分了。然后看看榴莲身上的刺,如果是那种很硬的,建议最好放几天。一般榴莲成熟的时候,时间都在每年的夏季,六七月份开始成熟上市到了八九月份的榴莲都是随处可见的,如果说你们要想买到又好吃又便宜的榴莲的话,在5月底以后到9月的属于当季,卖的比较便宜,也比较好吃。
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