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可以种一些像菠菜、木耳菜、蒜苗、韭菜、芹菜等这样适应能力很强的菜。
一、菠菜菠菜是营养很高的蔬菜，并且生长很迅速，对环境的适应性很强，抗病能力也很强，能耐得住寒冷，可以挑选适合的品种来种植。
二、木耳菜除了播种之外，还可以选择扦插的方法来栽培，选择较粗的茎部，上面带有枝芽，直接插到基质中，这样成活的可能性很高，注意要补充水分，这样不需要太长的时间就能收获很多。
三、蒜苗它的种植方法很简单，可以用种子种植，放在阳台上就可以，对于壤土的要求也不高，只要及时施水就能保障它正常生长。除了土培的方法，还可以用水培，这样也更简单一些，直接放在容器中，定期浇水过段时间就能长出来。
四、韭菜在生活中吃剩下的韭菜根可以收集起来，不要随便扔掉，种在阳台或室内都是可以的，并且能耐低温环境，在零下5度的环境中还能照样生长，对于光照的要求也不高，一年能吃4-5次。
五、芹菜它对于温度的适应范围很广，要是用根部种植，生长速度也很快，可以多茬种植。
蔬菜是我们生活中离不开的食物，马上12月份就要来了，我们知道这个季节的天气非常寒冷，很多植物都枯萎，那么12月份能种什么菜？种植有哪些注意事项？现在就来介绍一下。
一、12月份能种什么菜？
1、萝卜
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
2、胡萝卜
胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。
3、韭菜
零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对光照要求不高，全年可收割4-5次，
所以比较适合阳台和室内种植。
4、香菜
用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。
5、油菜
油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。据试验，种子发芽的最低温度4-6℃，在20-25℃条件下4天就可以出苗。
6、土豆
性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
7、芹菜
用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15-20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季种植。
7、油麦菜
油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。
8、白菜
中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。
二、种植有哪些注意事项？
于11月及12月上旬栽植蔬菜，需尽量少浇水，但应追肥1-2次提肥苗肥，地冻前，最好施一次粪肥，并中耕培土防寒。严寒前期，最好搭盖塑料小拱棚保护植株，以免冻坏叶片或植株。
综上所述，12月份能种的蔬菜还是非常多的，另外除了这些，像芥菜、冬瓜、西红柿、生菜、菜心、茄子、芥兰、花菜等蔬菜也是非常适合这个时候种植的。
12月份适宜露天种植的蔬菜包括芹菜、青花菜、萝卜、番茄、花椰菜、茼蒿、茄子、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、甘蓝、油菜、韭菜、辣椒等。如果是北方，由于气温较低，种植的时间可以适当往后延迟15-30天左右。如果是南方，可以适当将种植时间提前。
一、春季露天种植蔬菜品种
1、三月份：适宜种植的蔬菜有可以种植四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、甘蓝等。
2、四月份：适宜种植的蔬菜有白菜、萝卜、芋瓠、芫荽、豇豆、毛豆、苋菜、韭菜、空心菜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、甘蓝、油菜、芹菜等。
3、五月份：适宜种植的蔬菜有南瓜、苦瓜、四季豆、茄子、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、番茄、丝瓜、冬瓜、白菜、萝卜、葱、芫荽、甘蓝、芹菜、韭菜等。
二、夏季露天种植蔬菜品种
1、六月份：适宜种植的蔬菜有小白菜、金山豆、空心菜、早芥兰、苋菜、早罗卜、八月豆、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜等。
2、七月份：适宜种植的蔬菜有花椰菜、四季豆、茄子、番茄、早罗卜、反造白瓜、苋菜、金山豆、早芥菜、晚丝瓜、小白菜、油菜、苋菜、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜等。
3、八月份：适宜种植的蔬菜有芹菜、青花菜、空心菜、黄瓜、白菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜、四季豆、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、大蒜等。
三、秋季露天种植蔬菜品种
1、九月份：适宜种植的蔬菜有葱、芫荽、空心菜、油菜、苋菜、韭菜、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、菠菜、生菜、青菜、青花菜、豌豆、茼蒿等。
2、十月份：适宜种植的蔬菜有芫荽、油菜、菠菜、芥蓝、甘蓝、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、白菜、生菜、葱、韭菜、芹菜、青花菜、茼蒿等。
3、十一月份：适宜种植的蔬菜有大蒜、萝卜、花椰菜、甘蓝、油菜、韭菜、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、白菜、菠菜、芥蓝、茼蒿等。
四、冬季露天种植蔬菜品种
1、十二月份：适宜种植的蔬菜有芹菜、青花菜、萝卜、番茄、花椰菜、茼蒿、茄子、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、甘蓝、油菜、韭菜、辣椒等。
2、一月份：适宜种植的蔬菜有油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄、辣椒、芋头、芫荽等。
3、二月份：适宜种植的蔬菜有生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四月曼、菠菜、芥蓝、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝等。
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