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全国猪肉价格在十二月七日达到11.79元/公斤,呈现连续上涨态势。对这一点,部分行业人士表示,猪肉价格的上涨是有利的。
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令人意外的是,自十二月八日起,猪肉价格一路下跌,直至今日连续五次下跌。
根据中国畜牧网上的价格信息,12月12日,全国猪肉价格平均每公斤10.5元,比5天之前的下跌高达11%。但是,更令部分农民感到意外的是,在东北三个省份和陕西,猪肉的售价已经下降到了9元以下。湖北,山东,安徽,江苏,河南,7个地区的价格都在9.0以下。
这一次,猪肉价格暴跌,就像是北方的气候,让所有的养猪户都感到了一丝的寒冷。
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至于猪肉价格,为何本应是最好的季节,今年却显得“门可罗雀”,令人困惑的猪肉行情,到底是潮流所致,还是有其他原因?
回首十二月一周,猪肉价格没有大幅上升,但总体表现稳定,略有回升,最多时达到11.8元/公斤,但12月的第2个星期,猪肉价格就开始下跌,而且下跌幅度很大。在一些地方,十二月十一日,猪肉价格下跌了一元以上。
对于很多人来说,没有比这个问题更让很多人感到困惑了。
我们可以通过排除的方法找到这个问题。
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是不是因为那些大的生猪还没有进入市场,所以都是在十二月上旬才开始的?这样的局面,明显不合逻辑。12月,养猪场的平均产肉量与11月份相比有显著下降。
还是由于消费者的不景气,猪肉价格会下降?有人也许会怀疑这种看法,那是怎样的呢?现在南方的腊肉市场开始了,北方的气温也开始下降,加上现在的疫情越来越严格,全国都在有序地进行着,按理说,市场上的消费肯定是不错的,为什么会出现这种情况?
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其实,到了十二月,因为解除禁令,全国范围内的确诊病例不断上升,很多人都是宅在家里,也就是“单位与家”,超市和菜市场的人群,都要比以前少得多。
所以,本文作者相信,最近猪肉价格暴跌的主要原因是消费疲软。
当然,最近的生猪生产企业在与饲料业的竞争中占据优势,也可能是导致猪肉价格下滑的重要因素。
目前猪肉价格下跌,养猪人卖得更多,猪肉的价格下跌得更厉害。根据他们的理解,最近一段时间,屠户们的收猪量都被挤爆了,他们肯定会趁机降价。
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所以,接下来的猪肉价格会是什么样子呢?
从今日猪肉价格上来判断,有些地方尽管已跌至“8元区”,但仍将继续下跌,其根源是消费者需求低迷,供给仍处于高位。在供给过剩的情况下,猪肉价格一定会下降。
从目前猪肉消费情况来判断,短期之内,猪肉价格很难回升。猪价下跌,但是反弹至终端的猪肉市场仍有一定的时滞。目前,廊坊一家廉价超级市场猪肉价格已达44元/斤,价格之高令不少终端顾客止步不前。这意味着今后数日内,高肉价格或将继续压制猪肉消费量。
供给方面,短期来,规模养猪场的企业仍然在加速出库,短期之内,猪肉供求很少发生大的改变,猪肉价格还会继续下降。
但是,任何事情都有它的一面。当养猪企业加快了存栏速度,可以帮助减轻后期的存栏负担,再加上今年的春节期间,猪肉的消费将会受到提振,因此,12月末和1月份的时候,猪市将会出现一个短暂的反弹。反弹的幅度如何,还要看最近的生猪出栏数量,以及以后的猪肉消费量。
值得注意的是,在东北三个省份中,最先进入“8元区”的生猪价格逐渐回落到了饲料厂的育肥价格线上,价格上涨或将会回升。所以,我想在十二月底,猪肉价格将会有一个停止下跌的基础。
一、猪价又跌8%!
12月末,受集团化猪企缩量出栏,消费市场缓慢回暖,市场有节前备货的需求,生猪价格逆势上涨,阶段性上涨幅度14.59%,但是,临近元旦,随着消费跟进不畅,终端利好稍纵即逝,叠加,南方腊肉腌制告一段落,养殖端认价出栏陡增,猪价逆势下行,短短几日,猪价从17.91元/公斤降至16.41元/公斤,猪价又跌8%,市场呈现窄幅震荡的走势!
目前,1月进入第2天,猪价受阶段性规模猪企出栏缩量,散户猪场出栏惜售现象抬头,叠加,下游消费市场受节日气氛烘托,猪价有止跌上涨的表现,生猪均价涨至16.48元/公斤,环比前一日猪价上涨0.07元/公斤!
但是,从基层反馈来看,猪价上涨支撑偏弱,阶段性猪价仍有下行的压力!
一方面,养殖端压栏情绪偏弱,出栏情绪相对稳定!元月21日除夕到来,而养殖端满打满算出栏窗口期也仅有半月的时间,目前,国内生猪压栏现象依然明显,集团化猪企虽然本月出栏计划有所调减,但是,由于市场对于年后悲观情绪较高,部分规模猪企本该二月出栏的产能或将提前出栏,规模猪企出栏计划依然偏多,而二次育肥目前仍有近3成左右大猪压栏,由于市场对于肥膘猪肉需求情绪转弱,肥猪价格走低,养殖端二次育肥压栏情绪转弱,出栏情绪逐步转浓!因此,元旦假期后,生猪供给或将逐步宽松,尤其是,集团化猪企出栏节奏恢复,在规模猪企降价走量操作下,散户猪场跟风情绪转浓,猪价有进一步触底的风险!
另一方面,消费市场回升,但是,消费增速或将不及猪肉供给增量!进入腊月份,猪肉消费需求逐步改善,但是,由于口罩问题的余波影响,餐饮行业难以大幅提振,而居民对于高价猪肉仍有抵触情绪,因此,消费谨慎情绪较浓,而市场大猪供给增多,猪肉产能进一步放量,叠加,本月规模屠企冷冻猪肉不断投放市场,冻品猪肉对于生鲜市场进一步冲击!
因此,在多空压力下,猪价走势不容乐观,上涨或将又是“昙花一现”,猪价阶段性有进一步寻底的风险!
二、肉价波动偏弱!
近期,受生猪价格震荡下行,猪肉价格逐步松动,其中,白条猪出厂均价下行明显,目前,国内样本屠宰场白条猪出厂均价维持在23元/公斤左右,相比10月下旬,跌幅高达38.27%,但是,12月下旬以来,白条猪出厂均价震荡偏强,价格上涨了8.57%!
白条猪价格底部震荡,国内猪肉价格也逐步松动,在笔者的家乡,目前,本地农村集贸市场,普通猪肉价格维持在14~15元/斤左右,部分农村商超价格维持在15~16元/斤,肉价震荡偏弱,相比10月下旬,降幅在6~8元/斤左右,肉价萎靡,但是,由于生猪价格触底8.24元/斤,同比去年涨幅仅有2.7%,但是,从官方数据显示,12月23~29日,国内农产品批发市场猪肉价格平均价维持在26.3元/公斤左右,环比下降8.2%,但是,同比上涨幅度仍有10.2%,这与生猪价格同比上涨2.7%并不匹配,可见,终端贸易商有一定挺价情绪!
而据数据显示,羊肉价格均价67.68元/斤,同比下降5.5%,牛肉价格76.72元/公斤,同比下降0.8%!
三、蛋禽价格底部震荡!
12月份,国内肉禽以及鸡蛋价格震荡下行,其中,受猪肉价格走势松动,禽肉价格震荡走跌,叠加,口罩问题后部分屠宰场停工减量,餐饮行业持续萎靡,毛鸡价格大幅走低,部分地区,养殖场白羽肉鸡出棚价格跌至3.2元/斤左右,养殖端亏损压力陡增!
但是,进入12月中旬以后,随着养殖端扛价情绪转浓,部分蛋鸡养殖户老鸡淘汰积极性转差,叠加,屠宰场陆续恢复开工,毛鸡价格触底上涨,目前,国内主流市场白羽肉鸡价格反弹至4元/斤左右,而对于青脚麻鸡价格也从5.28元/斤,快速上涨至6.14元/斤左右,部分地区,青脚麻鸡价格单日上涨幅度达到了0.5~0.8元/斤!
目前,国内毛鸡价格呈现震荡偏强的走势,关键在于集团养殖主体有集中涨价的情绪,但是,由于消费市场需求预期不足,餐饮行业复苏缓慢,而养殖端蛋鸡存栏仍有加大老鸡淘汰的表现,预计,毛鸡价格仍将以窄幅震荡为主,价格仍有回落的压力!
而在鸡蛋市场,近期,蛋价有触底回升的走势,关键在于此前蛋价下跌幅度过大,12月份,产区市场蛋价下跌高达24.6%,蛋价普遍跌破成本线,市场挺价情绪反弹,叠加,终端市场逢低补库情绪陡增,下游市场交投热度回升,这也带动了国内产销市场蛋价的走强!
但是,由于居民缺乏囤货的情绪,下游市场集中备货后,库存消耗为主,而食品厂备货逐步结束,养殖端产能逐步回升,尤其是,9月份,养殖端鸡苗补栏情绪大幅提升,本月新开产蛋鸡规模明显改善,鸡蛋产能逐步提升,养殖端库存累库风险加剧,因此,蛋价仍有下行的压力,市场或将延续底部支撑的走势,目前,在国内多地市场,鸡蛋价格普遍跌至5元/斤,春节前,蛋价仍有偏强的预期,但是,上涨支撑或将不足,市场以窄幅震荡为主!
预警!猪价又跌8%,肉、禽、蛋价底部震荡,这个腊月“有点冷”!对此,大家是如何看待的呢?以上为笔者个人观点,图片来自网络!
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