过年要有肘子的说说句子 过年要有肘子的说说怎么写

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于过年要有肘子的说说句子 过年要有肘子的说说怎么写的文章，本文对文章过年要有肘子的说说句子 过年要有肘子的说说怎么写好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。kh6星座分析

来说说看知道各地的年夜饭有哪些特点吗?

我的家乡就是山东的，对于我们那的年夜饭是再熟悉不过了，山东人的“年”过得很热闹，每年进入腊月二十六七家家户户就开始蒸饽饽，做年糕，包饺子，年夜饭主菜更有山东特色。饺子、葱烧海参、红烧肘子、汤爆双脆、九转大肠、油焖大虾、整鸡、整鱼、熏鲅鱼、酥锅、什锦大拌菜、饽饽，还有好多好多。

猪肘子怎么做?

猪肘子怎么做，前提是你想怎么吃？红烧、清炖、凉拌、酱卤？kh6星座分析

如果要说哪种最好吃的话，我个人认为是水晶肘花最好吃！kh6星座分析

肘子肉加皮冻、入冰箱冻成形后，切成薄片，淋上酸辣味型的酱汁，表层撒上葱花点缀，肘花晶莹剔透，在灯光的照射下，就连瘦肉也变得细嫩诱人，加上红色的泡椒碎，绿色的葱花，透明的盘子装饰之下，在夏天来说，简单就是让人欲罢不能的美食！kh6星座分析

但是今天我准备说说红烧肘子的做法，适合大批量制作！kh6星座分析

川渝一带，以前不管是红白喜事，宴席上必不可少的就有肘子这道菜！在菜单上大多叫做“东坡肘子”，实际上大家多是红烧，但味道是真不错！kh6星座分析

经过高温油炸、长时间焖煮后的肘子，吃起来是一点不腻！我最开始接触的时候，我一次性可以吃一整个肘子！kh6星座分析

第一步：新鲜的肘子，用喷枪烧毛，表皮的毛发一定要烧干净！以表皮烧至微焦为宜(一般都要把表皮烧黑)，这样可以尽可能的去掉猪皮的毛腥味！kh6星座分析

第二步：烧好的肘子，用钢丝球把表层的黑垢擦净，之后用温水把肘子整个清洗干净！kh6星座分析

第三步：肘子冷水下锅焯水，焯水时加白酒去腥，一般焯水时间为水开后10-15分钟。之后捞出冲凉，把肘子表层的水分擦干！kh6星座分析

第四步：擦干水分的肘子，抹上糖色，风干后入180-200度左右的油锅中炸，表皮炸起泡，炸干！之后捞出用温水浸泡30分钟左右。kh6星座分析

↓↓下图为油炸后未泡水的肘子。kh6星座分析

第五步：炒酱料！锅内加植物油，下姜蒜、干辣椒、干花椒爆香，下豆瓣酱炒出红油，下火锅底料、香辣酱料，加大葱段、八角、桂皮、香味、白蔻、草果等kh6星座分析

香料进去，加水烧开后加鸡精、味精、白糖、盐、调好底味，倒入肘子桶中，盖上盖子，小火焖烧3-4小时，至皮酥肉熟透为止！kh6星座分析

最后一步：上桌时把肘子蒸热，炖肘子的原汤打出来滤渣，勾芡后淋在肘子表面，配上黄、绿、红等色彩的配料，然后上桌即可。kh6星座分析

这就是川菜里面大多数宴席上面，肘子的做法！假如是家庭里面，推荐大家做清炖肘子！特别是冬天的时候，用白萝卜炖肘子，即可去油腻，不止汤是甜的，连肥肉都没有了油腻的感脚！kh6星座分析

东坡肘子肥而不腻,鲜香味美,你知道具体如何制作的吗?

东坡肘子可以说是四川的名菜了，色香味俱全，却被是表面的肥肉，看着多么的诱人，来上一口肥而不腻，仅为煮的太烂，入口就在嘴中化开，吃过之后就让你流连忘返，让人久久不能忘记。kh6星座分析

如今的东坡肘子已经成为两大地方的特色了，一个是眉山另外一个便是岐山，虽然两国地方不同但是做法上都差不多是相同的，做出来的肘子都有个共同的她点，那就是肘子的颜色非常的鲜亮，又软又烂，没有烂到掉下去，肥肉还不腻，这其中的秘诀就是制作过程中最关键的一部，就是肘子要讲过两道方法，现实炖煮再尔是蒸制，这样去掉的油更多，吃起来不腻，而且肘子还是原来的模样，下面就来说说制作过程吧。kh6星座分析

想要制作肘子你需要有食材，需要的食材有：猪肘子、生姜、花椒、青菜和淀粉，需要的调料有：料酒、蚝油、冰糖、食用油等调料，首先将买来的肘子用火烧一遍，这是为了将表面的一层细毛烧干净，在用刀子多刮几次表皮这样是为了将肘子上的油和脏东西去除，在搓上个两三遍这样就清洗干净了，顺便将生姜切成片，青菜洗干净，分开备用，起锅放入肘子将其用小火炖至个几十分钟，这个时候要记得将浮沫捞出，煮好后将肘子捞出晒干，然后起锅烧油将肘子放入锅中炸，炸的时候都翻转一起这样能让全身都炸到，弄好之后给肘子上色。kh6星座分析

以上内容是小编精心整理的关于过年要有肘子的说说句子 过年要有肘子的说说怎么写的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢过年要有肘子的说说句子 过年要有肘子的说说怎么写这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！kh6星座分析