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1. 客家美食
我的家乡位于客家地区,我是一个地道的客家人。家乡的美食种类繁多,让人难以一一列举,但最让我垂涎欲滴的,还是那道名菜——酿豆腐。这道菜在客家人中家喻户晓,其美味令人赞不绝口。制作酿豆腐的材料包括豆腐、猪肉和香菇,如果想要更加美味,加入大葱是最佳选择。虽然材料简单,但营养价值却很高,能补身体虚弱的人,还能养身和调理骨质疏松。酿豆腐的口感略咸,但带有鲜味,汤汁醇厚,鲜嫩润滑,非常美味。这道菜据说源于北方的饺子,因为南方缺少小麦,客家人便用酿豆腐来表达对北方饺子和中原文化的思念。无论是节日还是平常,酿豆腐都是客家人的最爱。虽然酿豆腐香气扑鼻,但要注意不要与豆腐和猪肉相克的食物一起食用。吃完猪肉后,最好不要喝太多茶。听了我的介绍,你是否已经迫不及待想要品尝这道美味佳肴了呢?我的家乡还有许多美食等着你来品尝!
2. 小笼汤包
如果你问我最爱吃什么,我一定会毫不犹豫地说:“当然是小笼汤包!”小笼汤包小巧玲珑,外观诱人。远看,十几个洁白无瑕的小笼汤包紧密地挤在一起,宛如春天里活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中,小笼汤包显得更加诱人。近看,这些白嫩的小笼汤包饱满、润泽,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么娇嫩啊,娇嫩得就像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮,你能清楚地看到里面那纯美的汤汁,以及一颗如翡翠般润滑的牛肉。小笼汤包不仅外观诱人,味道也非常美味。俗语说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”但我总是迫不及待地品尝。小笼汤包真的很好吃,大家都来尝一尝吧!
3. 合肥三河米饺
三河米饺,又名庐江大弯饺,是安徽省合肥地区汉族传统小吃,在肥西县三河镇、庐江县及合肥主城区部分地区均有。这种用籼米粉制作的带馅饺子极有名气,人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成有着深厚的渊源。陈玉成生于广西藤县,14岁参加洪秀全领导的金田起义。他随太平军长期转战大江南北,屡立战功。清咸丰四年,他率领太平军一举攻克了重镇武昌城,接着随秦日昌大破清提督孔广顺于应山,斩清西安将军扎拉芬于随州。陈玉成的太平军所向披靡,清军闻风丧胆。不久,他被天王洪秀全授予正丞相之职。以后几年中,他四处作战,数次攻破清军主力江北大营,有力地保卫了天京安全,又被天王授于前军统帅之职。1858年陈玉成率太平军与清军另一主力湘军决战于安徽合肥的三河镇。年轻的主帅身先士卒,一马当先冲入敌阵,全军将士备受鼓舞,无不奋勇杀敌。太平军犹如天降神兵,经数日苦战,全歼湘军李续宾部,彻底扭转了天朝后期军事上不利的形势。天王洪秀全为表彰陈玉成的赫赫战功,加授他“英王”称号。这就是历史上有名的太平军“三河大捷”。陈玉成的丰功永载史册。英王陈玉成的军队爱护百姓,所到之处军纪严明,秋毫无犯。三河镇老百姓拥护太平军,在战斗最艰苦的日子里,家家户户给太平军将士送吃送喝。其间,最受太平军战士喜爱的就是“三河米饺”。以后,陈玉成及太平军的足迹踏遍了江南江北,“三河米饺”的美名也被传扬到各地,至今盛名不减当年。三河米饺像弯弯的月亮,金黄金黄的。它的外皮酥脆,内层软而不粘,饺馅色泽鲜嫩,一口咬下去,香味四溢。有油香、脆香、米香、白米虾的鲜香。刚出锅的米饺竖着放进盘里,摆成一圈,像一朵秋天盛开的金菊,散发出阵阵浓香,使人不忍碰它却又垂涎不已。三河米饺每年还在美食节上展览呢!它像一道靓丽的风景,吸引着四面八方的食客们纷至沓来。
4. 漯河特色小吃
俗话说:“民以食为天。”每个地方都有自己独特的地方特产。我的家乡漯河就有许多著名的风味小吃,如炸臭豆腐、麻辣烫、土豆粉、白吉馍加腊汁肉、鸡蛋灌饼、串串香、酱爆鲜鱿鱼等,数不胜数。其中,我觉得最好吃的莫过于酱爆鲜鱿鱼了。酱爆鲜鱿鱼色香味俱全,好吃至极。你瞧,那外皮上抹着有些孜然味,又有些甜甜的酱,酱爆鱿鱼的味就出在这个酱上,酱还是从很远的地方来的。拿一串刚烤完的鲜鱿鱼,不等着放入嘴中,一股香味就直冒进你的鼻孔。轻轻咬一口放进嘴里,满嘴的孜然味和甜甜的酱味在嘴里飘来飘去,慢慢的变成一滴水,如同雾变成水滴一样,滴进你的肚子里。鱿鱼肉咬一口后,细细地咀嚼,肉特别有嚼劲儿。你如果吃了第一口,那么这种味道绝对会促使你吃第二口。酱爆鱿鱼的做法其实也很简单。就是把顾客要的鱿鱼放在烤东西的铁板上,拿一个平平压一会儿后,刷上一层酱再压,过一会再翻过来刷一层酱,就这样反复地做几次,即把鲜鱿鱼烤熟了,又把酱的味道深深的融到了鱿鱼里了。把烤好的鱿鱼放在一张馍上然后卷起来就可以吃了。鱿鱼的类型也很多,又大串的小串的,也有整片的…朋友你想吃酱爆鱿鱼么?如果想,就赶紧到我的家乡做客,我一定能让你吃到美味的酱爆鲜鱿鱼!
5. 美食节
傍晚时分,我们就来到美食街,彩旗飘飘,香味袅袅,人山人海,笑语声声。美食一样一样摆在桌上,令人馋涎欲滴。北京烤鸭、日本料理、羊肉串、深泸鱼丸、冰糖葫芦……总之,数也数不尽。妈妈死死把我牵着,害怕我走失,那是当然,因为人群拥挤,我好不容易才拥到前面。咦?那么怎么那么多人呢?我一去才知道,是在卖羊肉串,妈妈牵着哦,又是挤进去,滩主们一边烤着羊肉串,一边载歌载舞。看看一把热气腾腾的羊肉串被烤好,看看别人一把一把地买走羊肉串,我口水流下三千尺,不注地求妈妈给买一把,这天老妈终于大发慈悲,给我买了一串,品尝着人间美味,鲜得我的舌头都快掉下来了!我和妈妈来到武汉臭豆腐摊旁,上面写着“天下第一臭”五个不字,不错,我闻到了一股刺鼻的臭味。妈妈说:“要不咱俩,去尝尝这个,据说臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及键胃功效呢!”我一听才知道,臭豆腐也有营养,便答应下来。我一尝,味道还真是香,顾不上擦那油腻腻的小嘴,只是津津有味地吃着。到了至今还回味无穷。人渐渐减少,我们的行动也方便多了。走着走着,不知不觉中,走到一个名叫“印度飞饼”的小摊旁边,摊主可称是“武林高手”有一身好武功,摊主吧面粉放在铁板上,飞快地柔起来,然后熟练而轻松地甩起来,看的我们眼花缭乱,大饼就上下左右折叠起来,用火烤了一会儿,吃进嘴里就香甜可口……我带着满载而归的喜悦离开了美食街。
6. 大同地方小吃
大同人常说我们大同人“住的是金銮殿,吃的是窝窝头”。但在我们大同,“窝窝头”也是多种多样的:有黄糕、凉粉儿、莜面芋芋、刀削面等数不胜数,每一种都馋得让人流口水。就说这山西的刀削面吧!面要揉成尺余长的筒状,削面时,人站锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形,宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃”。雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒,别有一番风味。人称山西人是“醋老西儿”,所以调料里醋是必不可少的,再加一小勺鲜红的辣椒油,色香味俱全,使人忍不住要多吃几碗。说起刀削面还有一段典故:据传当蒙古鞑靼侵占中原后,为防止汉人造反,将家家户户的
气泡馍馍
特点:采用上等米酒发酵,在大铁锅内用水蒸煎而成,底壳香脆,馍体甜软,酒香米香兼具,实为早餐之佳品。
烧饼
特点: 又叫“火烧”,好多人都爱吃,猪油饼的一特色配料――猪转肠花油,配以葱花、香料和面,上烤炉子里烤制,还未出炉,已香飘小巷,闻嗅者垂涎欲滴。
金黄蜜枣
特点:金黄蜜枣产于湖北随州市,以"色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名,是湖北十大名产之一。清乾隆年间,随州胡凌兴首创金黄蜜枣,州官奉献给皇帝高宗,深得赞誉,被列为贡品。从此,蜜枣名声大振。
金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣",经十多道工序精制而成。据测定,此蜜枣含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和微生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功能,既是老少皆宜的理想保健食品,又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。
地方小吃
广水滑肉
特点:广水滑肉为孝感境肉广水市的一道传统名菜,有1000多年的历史。主料选用猪脯肉,经精心烹制而成。其质嫩味鲜,入口滑润,油而不腻。
南湖船菜
特点:湖北省随州市流行于民国时期,为嘉兴南湖游船之特色菜看。以八大碗八小碗为正宗,亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等规格。用料以蟹粉、蟹黄、河虾等有南湖特色的时鲜为主,烹调考究,冷盘尤佳。近人徐坷为文说:“船菜为禾中画肪特殊之撰”,“春秋佳日,肆筵设席,丝竹清音,山水真趣,皆得之矣。”抗战时游船废,船菜消失。
乳腐肉
特点:乳腐肉是传统名菜,数吴震懋饭店出品的为佳。乳腐肉取夹心猪肉为主料,配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮,再盛碗放入蒸笼,用文火续蒸。肉质酥糯,香味浓郁。乳腐肉香功独佳,深受群众喜爱。昔日,上海、苏南等地旅客来嘉,自己品味之后,总要带回一些馈送亲朋或全家共享。
二锦馅
特点:民国时期为吴震懋传统特色菜肴之一。用肉嵌油面筋一只,豆腐皮包肉五只,香菇一朵,置于陶罐,加鸡汤、火腿片、冬笋、糖、酒等佐料,用棉纸封罐,上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒,汤可下饭。据传此菜曾流行于清末北京嘉兴籍京官中。80年代曾试图恢复,似风味尚未达到历史水平。
我的家乡叫随州,鄂西大地上是一颗等待闪亮的璀璨明珠。
我的家乡呢,我最最满意的就是我们家乡的美食,因为我们随州人不仅能吃,做的东西也十分好吃,味道甜中带香,香中自带有着一种随州人民的淳朴,这就是我们家乡菜的特色!也是我们随州人的品格!
一直相信,尘世间有一种相遇不在路上,在心灵深处;有一种相遇都是久别重逢;有一种相遇是因为前世有了约定,今生才能相逢。在红尘最深处,与你初相遇,犹如故人归;在岁月最静点,与你怦然心动,花开倾城。
也许有过去
也许只有在回忆里才能再见你
红尘如泥
而我在最深的红尘里与你相遇
又在风轻云淡的光阴下匆匆别离
也许我还是我
也许你还是你
也许有一天在乱世的红尘里
还可以闻到彼此的呼吸
那时候我答应你
在最烟火的人间沉迷
并且再也不轻易说分离
穿过绵延不断的招牌、广告牌热闹非凡的汉东路一条街,径自走进汉东星都,挤进眼天盖地的一栋栋楼房,走进那间神秘的糖水店后,整个世界一瞬间——清静了。
甜蜜蜜糖水店,
一个免费为市民提供借阅的爱心书屋。
我们家乡的最值得推荐地特色菜就是,这家小店里的雪莲子炖桃胶,
太吸引人了,看见直让人掉口水!如果你听了心动,就来我们家乡尝尝吧!
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