金粿莆田做法8月30日 莆田金粿做法与配方

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七月半的中元节莆仙民间习俗有哪些?

今天是农历七月初九，在莆仙民间，正处于七月半头（一般指农历七月初一至十六），这期间，莆田家家户户会制作“金粿”和“宝糕”（音译），这是中元节最主要的节日食品。农历七月十五为主祭日，也称“祭公妈”，这一天，全家齐聚一堂，共祭祖先。海都记者昨日了解到，在这期间，莆田民间还有众多禁忌，如父母健在，出嫁女儿及其女婿禁忌到娘家探亲，家里有老人的人家，不喜欢亲戚、朋友在“七月半”里串门等。I1z星座分析

今天是农历七月初九，在莆仙民间，正处于七月半头（一般指农历七月初一至十六），这期间，莆田家家户户会制作“金粿”和“宝糕”（音译），这是中元节最主要的节日食品。农历七月十五为主祭日，也称“祭公妈”，这一天，全家齐聚一堂，共祭祖先。海都记者昨日了解到，在这期间，莆田民间还有众多禁忌，如父母健在，出嫁女儿及其女婿禁忌到娘家探亲，家里有老人的人家，不喜欢亲戚、朋友在“七月半”里串门等。I1z星座分析

中元节时，莆田家家户户都会制作“金粿”I1z星座分析

不少人还会将做好的“金粿”、“宝糕”拿到市场上去卖I1z星座分析

家家户户制“金粿”七月十六结束I1z星座分析

莆仙中元节前，每年农历七月十一十二，家家户户都要做一种用糯米磨浆加“金水”蒸成的粿，因为蒸出来的粿，颜色金黄，所以称这种食物为“金粿”。家住南郊社区的陈女士家已经做好了“金粿”，她告诉记者，所谓“金水”实际上是用干稻草、干黄豆枝叶烧成灰，冲水过滤后形成含碱的水。此外，家里还制作“宝糕”，以冬米舂细、过筛、拌上白糖，放置模具上压实后，置于蒸笼中蒸制而成。I1z星座分析

“金粿”和“宝糕”除了是节日主要食品，也是主要祭品。陈女士介绍，农历七月十五为主祭日，也称“祭公妈”，这一天，全家齐聚一堂，共祭祖先。莆田民俗专家介绍，因为天气炎热，莆仙百姓俗称“公妈热”。中元节晚上，莆仙有的寺庙还举行普度和盂兰会；在沿海地区，民间也有用白纸折成各种花朵、船只，在中间点上蜡烛放漂水上的“放水灯”风俗用以寄托哀思。农历七月十六，各家举行“送公妈”祭祀，莆仙七月半也到此结束。I1z星座分析

家里有老人的 不欢迎亲戚、朋友串门I1z星座分析

在《莆田文史资料》中，记载了莆仙七月半习俗。“莆俗出嫁女子，其父母已殁或一人先殁，出嫁女子必须送礼于娘家，谓之‘送纸’，第一次送纸谓之送‘头年纸’。如果父母健在，出嫁女儿及其女婿禁忌到娘家探亲。所以入境而问俗，不要让亲人造成尴尬的境地。‘送纸’之例至出嫁女儿逝世为止，最多至外孙一世为止，并非代代相传，但祭业指定为送纸之用者，虽历久亦送。”I1z星座分析

在莆仙民间，有七月半头（一般是指农历七月初一至十六）的说法，逢单日特别在七月初七这一天，如果娘家父母等老人健在，出嫁女儿及女婿一般禁忌到娘家探亲。家里有老人的，人们一般不欢迎亲戚、朋友在七月半期间突兀串门。I1z星座分析

另外，在吃饭的时候，也忌讳把两根筷子插在饭中央，这样的做法好比香插在香炉上，是祭拜的模式，一般认为是不吉利的。七月半期间，家里的老人也会提醒孩子要特别注意出行安全，不私自去涉水、游泳等。I1z星座分析

福建莆田的习俗

福建莆田的习俗

每年农历七月十五是中元节，俗称“鬼节”，莆田人也称“七月半”，是莆田的一个重要民俗节日，过节礼仪在全省最有讲究，以祭祖行孝和普度亡魂为主要目的，每年的农历七月份，大人总会叮嘱小孩晚上少出门。I1z星座分析

福建莆田都有哪些习俗I1z星座分析

莆田习俗七月半，从每年农历七月十一开始延续到七月十六。I1z星座分析

七月半这期间，莆田家家户户会制作金粿和宝糕，这是中元节最主要的节日食品。I1z星座分析

如父母健在，出嫁女儿及其女婿禁忌到娘家探亲，家里有老人的人家，不喜欢亲戚、朋友在“七月半”里串门。I1z星座分析

莆田汤年糕怎么做好吃

食材用料I1z星座分析

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食用碱面1勺I1z星座分析

清水适量I1z星座分析

高温油纸一张I1z星座分析

莆田年糕又称【金粿】的做法I1z星座分析

• 1.准备好要用的食材I1z星座分析

• 2.350克的糯米粉里放入一勺食用碱面I1z星座分析

• 3.倒入适量清水用筷子搅匀I1z星座分析

• 4.用手揉成硬实的面团I1z星座分析

• 5.蒸笼内放张高温油纸，这个网上都有卖的I1z星座分析

• 6.放入面团I1z星座分析

• 7.把面团用手压扁表面按平I1z星座分析

• 8.可以根据个人爱好放些红枣做点缀，也可不放I1z星座分析

• 9.锅中水开后，上锅蒸至30分钟，中途不要揭开锅盖，半个小时后可用筷子擦入试下熟度，不粘筷子就完全熟透了I1z星座分析

• 10.出锅后一定要等完全冷却后，再撕油纸，否则会粘手不说，还影响美观I1z星座分析

• 11.年糕冷却后刀面沾些凉水再切块，以免黏住刀面I1z星座分析

• 12.可以开吃了I1z星座分析

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