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农历是用十天干十二地支排列组合来记载时间的,相传是个叫万年的人推演而来,所以也叫万年历。农历是中国长期采用的一种汉族传统历法,这种历法安排了二十四节气以指导古代劳动人民农业生产活动。这是中国古代劳动人民在长期劳作是总结出来的。
它在我国已有3000多年的历史,代表了我们祖先的智慧。我们的祖先制定了农历,确定了每年农忙的季节,甚至制定了二十四节气来区分春夏秋冬四季。
第一,农历是阴历。是阴历还是阳历?就是农历,也就是我们常说的阴历。但是,这种农历的方法是不准确的。只是辛亥革命后的说法,以区别于新历法(公元)。在我国的传统历史上,它被称为夏历,也就是夏朝的历法。也可以叫阴历。可以知道农业产量,以月球的满月或满月(即月球绕地球一周)为一个月。以地球绕太阳一周的大概时间为一年,虽然一年的周期与现代传统相比并不准确,但这是3000年前古人的智慧,也是很厉害的。
第二,农历不是阳历。阳历是农历吗?阳历不是阴历。阳历指的是公元年,阴历指的是中国的传统历法。这两者不能混为一谈。农历有二十四节气的划分,在古代对农业有重要的指导作用。民间的说法“清明节前后,你种瓜豆”是对农业生产的一种描述,它规定了农业生产的时间,也和我们传统的新年有关,固定了每年的农历。
第三,中国保留阴历的意义。农历在中国的保存意义重大。它是古人根据月亮的周期,以太阴星为考量而制定的历法,所以叫阴历,但更多的时候叫阴历,是因为要和阳历分开。农历所包含的信息量巨大,不仅在天文观测、日食、抄袭等方面具有不可替代的优势,而且对我国传统的枝、支纪年也具有支撑意义。新中国成立前,主要依靠农历维持农业生产。虽然对于现在的农业生产来说已经不那么重要了,但是对于我国传统节日和民俗的规定来说,意义重大。
1、饺子
冬至吃饺子,面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。
2、白萝卜
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的首选。白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促进胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。此外,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。
3、羊肉
中医认为,羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温,有补肾壮阳的作用,历来作为补阳佳品,是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉,铁的含量又是猪肉的6倍,对造血有显著功效,寒冬常吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。
4、核桃
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高。此外,核桃还含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收。
5、八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃,且有一定的滋阴作用,正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用,我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。
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