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农历十二月十六日的做牙是最后一次做牙,就叫做尾牙。
尾牙是福建地区的民间传统节日,商家一年活动的“尾声”,也是普通百姓春节活动的“先声”。每月的初二、十六,是闽南商人祭拜土地公神的日子,称为“做牙”。农历二月二日为最初的做牙,叫做“头牙”;农历十二月十六日的做牙是最后一个做牙,所以叫“尾牙”。
农历十二月十六日为一年中最後一次的祭祀活动俗称「尾牙」。古时有一诗句「一年夥计酬杯酒,万户香烟谢土神」,这是旧时诗人述的尾牙情景。上联「杯酒」是用宋太祖「杯酒释兵权」的典故说东家要辞退夥计;下联是尾牙时节家家户户都在祭祀土地公。民间在二月初二土地公诞辰祭拜之後,东家即宴请夥计,到了十二月十六日「尾牙」这天,商家们为了感谢土地公一年的照顾,都会准备丰富的祭品来酬谢土地公,而祭拜完的东西就会犒赏给员工们,。
农历腊月十六。
根据传统,农历的二月二日是“头牙”,六月十六是“半年牙”,而十二月十六,也就是每年的最后的一个“牙期”,就被称为“尾牙”,也是一年当中最为重要的“牙期”。所以,尾牙一般是农历腊月十六。
每到年尾,各商家行号会在尾牙期间宴请员工,以犒赏过去一年的辛劳。尾牙发展到今天,最流行的风俗是各公司企业在当日举行聚餐晚会和员工联谊活动,称作尾牙宴,尾牙聚餐,或者企业年会。现代企业流行的“年会”食大餐即是尾牙祭的遗俗。
相关说明
农历十二月十六为一年中最后一次的祭祀活动俗称“尾牙”。古时有一诗句“一年伙计酬杯酒,万户香烟谢土神”,这是旧时诗人述的尾牙情景。民间在二月初二土地公诞辰祭拜之后,东家即宴请伙计,到了十二月十六“尾牙”这天,商家们为了感谢土地公一年的照顾,都会准备丰富的祭品来酬谢土地公,而祭拜完的东西就会犒赏给员工们。
早期,一般商家或工厂要解雇伙计或工人都利用“食尾牙”这一餐来暗示。不过,旧时的人较为厚道,如果不是伙计实在不行,或是东家的事业经营不佳。是不会随便辞退伙计,辞退的方式也不是发下一张解雇通知或者资遣,都在尾牙宴中暗示,告知员工被解雇。
以上内容参考:百度百科-尾牙
尾牙是农历十二月十六,岁末的最后一次做牙,就是“尾牙”。
每逢农历初二、十六,无论是开商店的店主,或是摆摊的小贩,还是开作坊、工厂的老板,晚餐置办荤腥菜肴,先在家中厅堂的“土地公”神位前上供,烧香点烛,焚化纸帛,燃放鞭炮。
然后,将供品煎炒蒸煮,款待店中、厂中的伙计、学徒、工人,主人全家也共享丰盛晚餐。这一民俗,自古至今在工商界世代沿袭,名曰“做牙”。
而工商界大户人家的头牙、尾牙邀请就餐的范围更广,不仅只请本店厂的伙计、徒工,还请经常有业务往来的客户。请吃“尾牙”则兼有通知在这一天来结算一年往来帐目的意思,如有挂账欠款,则起着催促还清欠款的作用。故有“头牙请主顾(主要客户),尾牙请脱裤”的习俗。
到了近代凡是大兴土木,营建宅院、庙宇、楼阁,主人都要做牙。供奉的不只是“土地神”,还有“杨府真人” (据传是舆地学家的先师),祈求保佑施工安全,同时也是主人家每月两次犒劳工匠的一种形式。乘做牙这一晚餐,让师傅、徒弟、小工大吃大喝,尽欢尽醉,以消除施工的劳累。
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