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猪价突然上涨原因有猪肉需求量的增加、屠企出栏计划等。
1、猪肉需求量的增加
第四季度是一年之中猪肉消费量最多的季度，一是因为天气寒冷，人们需要多吃一些热量较高的食物来御寒，二是北方农村有杀年猪，南方有制作腊肠、腊肉的惯，所以每年从11月中下旬天气变冷后，随着消费者对猪肉的需求量的增大，猪肉价格都会开始上涨。
尽管今年猪肉价格和往年相比略高，但是人们杀年猪、制作腊肠腊肉的热情并没有减退，所以其生猪价格上涨，和猪肉需求量增加有很大的关系。
2、屠企出栏计划
对于大中型养殖场来说，每年都会将30%的生猪在11、12这两个月时投放到市场上，现在吗就要进入到12月中旬，大中型养殖场的出栏几乎基本上已经接近尾声，目前计划投入到市场上的生猪量已经很有限，所以在这个时候将生猪价格抬高一些也属于正常现象。
对于本次上涨，要警惕上涨背后可能出现的几个“陷阱”：
一、是过度看涨的陷阱
以去年为例，去年猪价自6月份全面反弹至成本线以后，使得市场预期大振，随后在九十月份时看涨情绪更是达到高点。于是压栏、惜售以及二次育肥明显增加，虽然使得猪价在九十月份时达到了高点，但是却提前透支了后续的涨势，使得后续生猪供给集中释放，反而对市场形成了压力。
因此，在前不久农业农村部召开畜牧兽医统计监测工作视频会议明确提到，要持续抓好生猪产能调控，避免盲目压栏影响价格回升。
二、是猪价上涨的暴利陷阱
价格从低到高需要适应，同时从高到低时也需要适应。经过3年的涨跌起伏、产能的增长和去化以后，生猪养殖的暴利时代已经大江东去了，市场正在平稳回归，开始回归到微利时代。所以再期盼着靠猪价的暴涨来一把回本已经不现实。
猪肉价格上涨的原因有多个方面：
1. 供求关系：供不应求时，猪肉价格就高；供大于求时，猪肉价格就低。去年6月到今年的4月，由于饲料上涨以及供给过剩，生猪市场处于亏损状态，部分养殖户退出市场，或者是缩减规模，使得国内生猪存栏量大幅度减少，生猪育肥需要5个月，导致现在供不应求，猪肉价格上涨。
2. 饲料成本：饲料成本的高低直接影响着养猪成本，如果规模化的大猪场养猪成本都提高了，那么势必会转嫁一部分给买肉的消费者。
3. 季节因素：通常夏季是猪肉消费的淡季，而秋冬季节消费需求则明显要好于夏季，因此，转入秋季和冬季，猪肉价格肯定会有所上涨。
4. 政策因素：国家的调控政策也会影响猪肉价格，例如储备肉的投放等。
5. 生猪产能情况：前两年，由于非洲猪瘟疫情影响，生猪产能很低，所以猪肉价格很贵。而如今生猪产能已处于合理水平，因此猪肉价格也不具备大幅上涨的基础。
以上是猪肉价格上涨的一些可能原因。
时间过得飞快，2023年现在已经来到12月份。
对于我们广大的养殖户们来说，相信大家非常关心进入到12月份之后国内猪价的行情形势。
根据目前生猪屠企的最新调价动作来看，南北各地猪价行情在刚刚再次迎来了全面上涨的利好走势。
这样的利好行情也是我们养殖户们万分期待的。
不过今天猪财神不得不告诉大家，根据目前政策调控的相关情况来看，在12月份粮价、猪价的行情形势依然存在诸多变数，有两个现实问题也是我们广大种养殖户需要积极应对的。
下面咱们先来收藏一下在12月上旬国内猪价的行情形势，具体情况咱们一起来说一说。
【12月上旬：猪价上涨通知！猪价、粮价禁令新规？】
猪财神说：根据目前生猪屠企的最新调价动作来看，南北各地猪价再次迎来大范围的上涨行情，是因为南方多地的气温持续下降，进一步促进了基层腌腊的消费需求。
根据目前基层批发市场的猪白条价格走势来看，北京、上海等地的猪白条市场形势已经迎来了一定程度的改善。
而且现在东北地区的生猪出栏价格也呈现了阶梯性上涨，生猪屠企的调价变得更加积极，这释放了一定程度的利好信号。
值得注意的是，在这一轮上涨行情出现之后，西南地区的猪价表现格外亮眼。
相较于南北各地的密集性猪价调整来说，西南地区在12月份开始以来一直保持坚挺的上涨行情。
这也再次为我们说明，西南地区已经正式开启了腌腊模式，为基层猪价的上涨提供了新的支撑动力。
根据生猪市场大数据情况来看，生猪价格迎来上涨行情的同时，玉米价格也迎来涨价，现在玉米收购价为2933元每吨，处于小幅上涨的状态。
结合目前的主要数据进行换算，得出现在基层猪粮比维持在7.89:1的水平，养殖户们的生猪饲养利润能够得到基本保障。
涉及到猪价、粮价方面，在12月份国家也正式发布了一系列的重要政策。
首先，针对生猪市场，国家发改部门明确指出会继续加大监管力度，而且在12月份还会适时启动中央储备肉的投放，保障基层猪价能够平稳运行，如果猪价市场迎来剧烈波动，也会指导地方对应启动地方储备肉的投放。
由此可见，在12月份，国家针对基层猪价的调控力度还会持续加大。
希望广大的养殖户们也不要因为猪价的短期上涨就过于振奋，而盲目选择捂栏扛价。
其次，涉及到粮价方面，国家也做出了明确要求。
尤其是在11月底的时候，国家正式发布了《粮食流通行政执法办法》。
随着这个文件的发布，也再次为我们表明国家针对粮食流通方面的监管力度正在持续加大。
这个行政执法办法也主要是针对，相关部门存在的违法违规行为进行整治。
例如粮食收购企业、仓储单位未按规定备案或者提供虚假备案信息；或者是一些粮食收购企业未及时向售粮者支付粮款等各类问题，都会面临行政处罚。
这从另外一个侧面再次为我们表明国家针对那些炒作粮价、炒作市场行为的零容忍态度。
随着猪价、粮价的禁令新规正式发布，相信在12月份，粮价、猪价的总体形势还会以横盘平稳、密集调整为主。
对于广大种、养殖户来说，在未来一段时间，大家也要面对两个现实问题！
现实问题1：养殖户们必须要调整好自己的心态。
在12月份，肉类的消费需求与往年相比或将处于较低状态，而且受到公共卫生事件的影响，生猪价格在12月份依然存在下跌空间，广大的养殖户们需要择机而动。
现在玉米、豆粕等饲料原料价格一直处在高位水平，养殖户们必须要应对现金流压力和日益震荡的行情风险双向挑战。
这也是大家无法回避的一个现实问题。
现实问题2：进入到12月份以来，国家针对粮食购销方面的监管力度持续加大。
对于种粮农民来说，我们也要面对一系列的气象挑战。
尤其是最近一段时间，南北各地迎来密集性雨雪天气，气温持续下降也对粮食的流通带来冲击，大家一定要警惕粮食的储存问题。
如果天气过于恶劣，大家也要试试调整售粮节奏，尽可能规避粮食霉变风险，这是广大重点农民要面对的一个现实问题。
综合以上情况来看，在12月份，国家针对粮价、猪价等重点产品的监管力度持续加大。
在保供稳价系列调控政策的要求之下，相信未来的粮价、猪价行情形势会有更好的改观，广大种养殖户们的相关利益也能够得到充分保障。
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