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“猪到卖时方恨少，粮价涨时悲叹高！”2023年度迎来尾声，这一年生猪产业犹如过山车般起起伏伏，不仅有最高近30元/公斤的生猪价格，也有断崖下跌带来的重大损失！在新型“猪周期”下，规模化发展提速、母猪较往年锐减500万头、养猪成本降低400元/头......明年猪价大势已定！
能繁母猪锐减！能繁母猪是生猪产能供应的“总开关”，也是市场行情变化的根本因素之一。
2023年以来，能繁母猪数量发生了较大变化：2023年全国能繁母猪存栏量为4177—4379万头，全年呈现“先跌后涨”的趋势变化，能繁母猪最低月份为4月的4177万头，后续则开始逐月攀升。
此外，需要注意的一点是，2023年能繁母猪存栏相较2023年已大幅锐减：
2023年为4177万-4379万之间，波动值202万头；
2023年为4207万-4564万之间，波动值357万头。
今年能繁母猪整体上较去年少约一百万头，能繁母猪存栏对应着10个月后的生猪出栏量，因此这预兆着明年猪价整体水平或高于今年，但要注意猪价不会长期薯镇涨出25元/公斤以上的高点，毕竟能繁母猪存栏一直处于相对合理区间，“缺猪”的历史已成为过去式。
值得重视的是，今年能繁母猪波动值为202万头，较去年357万的波动水平明显变缓！这意味着明年猪价波动将趋于平缓。
此外，回顾往年能繁母猪数量，基本徘徊在4500-5000万头左右，远高于现在水平，直到2023年后开始迅速下滑，并于2023年因非瘟爆发跌至1900万头，严格意义上来讲，从2023年—2023年都属于非瘟行情，2023年开始受非瘟的影响明显弱化。
但问题是，为何现在全国所需母猪较之前锐减高达500万头左右？
民间认为，过去受到统计条件的局限，最终统计出来的数据并不准确，这也是为什么至今有很多人仍旧对母猪数据存疑。
数据统计可能是一大原因，此外近年来的“消费转型”也是重要原因：一方面随着中国养殖业发展，老百姓餐桌上的肉蛋奶选择丰富了许多；另一方面近年来猪价大起大落的厉害，非瘟后市场上甚至出现过40元/斤以上的猪肉，这也逐步影响了民众原本的猪肉消费习惯。
总的来看，中国养猪业的2023年将是承前启后的一年，能繁母猪在这一年呈现稳定化，尽管受到11月以来猪价下跌的影响，母猪总量从年末又转为降低的可能性极大，但变化幅度相当有限！明年的猪价行情变化不会再像今年这般剧烈，且整体上高于今年！
最后，养殖户朋友一定要转变观念，那就是相信官方公布数据的变化！我们可以对数据总量存疑，但其产能变化的趋势绝对正确，这会给猪价变化提供最客观的参考！
生猪产业结构剧变近20年来，中国生猪产业规模化发展不断加速，并且每一次产业大动荡都会推动规模化提速。
从2023年至今，我国经历了4轮猪周期，生猪行业产业集中度也逐步提升。
根据农业农村部数据显示，2023年宏漏我国生猪养殖规模化率首次达到60%，并且计划在2025年达到65%以上。
根据目前的规模化速度来看，65%规模化的目标会提前达成，2023年仅头部十大猪企便能出栏生猪1.4亿头，约占全国生猪出栏总量的25%，高达1/4！
猪好多网统计的数据显示：
国内头部十大猪企2023年出栏生猪约1.1亿头，2023年预测可出栏1.4亿头（其中正邦、中粮家佳康、傲农生物数据为测算，双胞胎、正大数据为推测）。
尽管一部分数据为测算，但均为保守估计，最终产能大概率会稍高于1.4亿头。
总的来看，生猪产业规模化进一步提高，头部猪企除正邦外均已从“猪周期”中走出，开启了新一轮的正向发展，多家猪企均表示负债率有所改善。
与此同时，2023年楼房猪场和智能化养殖更迅速发展起来，生猪产业高质量发展落地，一定程度上对产能与猪价稳定利好。
但随着规模化的加速，行业养殖人员也逐步锐减，散养户生存更为艰难。
在越发激烈的竞争环境下，“增效降本”成为大小猪场追求的目标，但2023年的饲料原料价格却大幅上涨，最终的养殖成本变化更令人吃惊。
猪好多网测算得出，2023年散养生猪成本约为2091元/头、规模养殖生猪成本约为2023元/头，2023年散养生猪成本约为2457元/头、规模养殖生猪成本约为2499元/头。
显而易见，2023年养殖成本相较去年降低了约370-490元/头，规模数绝粗养殖的成本缩减力度尤其显著！
但令人惊叹的是，2023年的饲料原料价格远高于2023年！
猪好多网统计的数据显示：
2023年豆粕价格为3550—5561元/吨
2023年豆粕价格为3299—4054元/吨
2023年玉米价格为2870—3070元/吨
2023年玉米价格为2670—3010元/吨
很显然，2023年豆粕价格高出去年250—1500元/吨，2023玉米价格高出去年60—200元/吨。
结合来看，规模场在原料暴涨的情况下降本显著，使得成本优势反超散养户，可见其受到原料的影响更低！这其中不乏大猪企布局粮食、饲料板块的重要因素。
成本转变惊人的背后，也正体现出“周期特性”的变化。
新周期·新特性在“高粮价、低猪价”的影响下，养猪业已经明显由“产能竞争”转向“成本竞争”。
过去养猪业基本是养得多就赚得多，但随着养殖成本压力的升高，行业已明显转变为“成本低才能养得多、赚得多”，如果成本不具备优势那只能“养得多亏得狠”。
以成本为导向的竞争模式，也推动了全新的猪周期特性——微利时代。
养猪成本虽然不能直接决定猪价，但会直接影响养殖场的扩张或淘汰，在猪价的起伏中成本太高的猪场终被淘汰，成本优异的猪场会不断扩产。
因此整个市场的养殖成本不断优化，最终导致全国猪价趋于降低，头均利润也将变得更低。
此外，新周期中的一大特性是进口猪肉明显减少：
2023年1-10月累计进口猪肉137.66（万吨），同比减少58.8%；
2023年1-12月累计进口猪肉371.06（万吨），同比减少15.5%。
这一方面是受到“双疫情”影响，我们对“洋猪肉”更为抵制；另一方面也是国家有意推动生猪产业高质量发展，不以大量国外“低价肉”来冲击国内市场。
也许未来随着我们成为“养猪强国”，也会迎来猪肉大量出口的一天。
最后，从今年的猪价变化来看，新周期之下的养殖风险不断升高。
2023年猪价变化主要分为几个阶段：
1月—4月初，猪价16—12元/公斤，以下跌为主，养殖户亏损剧烈；
4月—7月初，猪价12—18元/公斤，以上涨为主，养殖户亏损降低；
7月—10月中，猪价18—28元/公斤，猛然上涨，养殖户利润抬升；
10月下旬至今，猪价28—16元/公斤，断崖下跌，养殖户逐步亏损。
显而易见，一年当中养殖户竟然只有4个多月是盈利的！其余8个月要么是勉强保本，要么是剧烈亏损！
新周期的一大特性，就是养殖整体利润空间降低！如果某一个月猪价很高，那就会透支后市行情，导致后市猪价“异常下跌”。
所以养殖户一定要认识到，靠猪价赚钱的时代已经远去，猪周期不再是过去的“亏得久、赚得久”，而是转变为“低价久、高价短”！
这背后也有两大因素：
一是我国生猪产能越发稳定，正如上文所说，规模化之下能繁母猪数量稳定、波动降低，很难再和之前一样“大幅去产能”！
二是消费转型剧烈，猪肉虽然仍旧是消费量最大的肉类，但替代品更加丰富，老百姓选择其它肉蛋奶的机会更多，这一趋势未来还会加强！
因此，在新周期之下最危险的操作就是“压栏赌行情”！尤其当猪价较好之时，千万不能想着后续猪价会更好，并以此来进行“扩栏、压栏、二次育肥”等操作。
例如2023年年初，很多人购买昂贵仔猪押注后市行情，结果亏损惨烈；还有2023年10月二次育肥，大家都相信年末行情可观，却遭到消费市场无情抛弃！
总体来看，生猪产业的变化越发受到外部环境影响，我们不能仅把目光放在产业内，以过往的经验来判断当今新周期；“产业规模化、产能稳定化、利润低微化”成为三大主导方向，养猪业彻底变成“长期主义”的战场。
“猪到卖时方恨少，粮价涨时悲叹高！”希望大家2023年都不会再遇到。
2023年11月以来，猪肉价格出现明显的回落。在11月份以来全国有16个省份猪肉价格指数连续两周环比下跌，主要是因为目前全国肉类供给总体有保障，生猪价格下跌带动猪肉价格回落。
农业农村部监测数据显示，11月第1周，全国生猪价格为38.18元/公斤，同比上涨172.9%，环比小幅下跌1.4%；全国猪肉价格为58.71元/公斤，同比上涨149.2%，环比微涨0.2%，环比涨幅明显回落。11月第2周，生猪和猪肉价格分别为36.04元/公斤和56.69元/公斤并巧岁，环比分别下跌5.6%和3.4%。
扩展资料：
猪肉价格明显回落，另一个重要因素是猪肉进口的显著增加。海关总署发布的数据显示，今年前三季度，全宽答国猪肉累计进口132.57万吨，同比增长43.6%。
从西班牙、德国、加拿大、巴西和美国的进口量分别为24.71万吨、22.16万吨、17.15万吨、14.40万吨和13.94万吨，合计占总进口量的70%，同比分别大幅增长42.5%、27.6%、38.2%、32.8%和73.3%。
参考资料来源：人民网——猪绝睁肉价格为何明显回落
尽管说最近猪肉价格有一定的下降，可是都还没恢复到2023年上半年度猪肉价格情况，还记得2023年上半年度买生猪肉的情况下只必须15元一斤上下，对比现阶段的涨价了不仅一倍。那麼，猪肉价格何时恢复一切正常价？
前一段时间，猪肉价格持续10周下降，让许多 顾客逐渐希望过春节大口吃肉的场景。实际上早在9月份逐渐，全国各地猪肉价格就呈不断下降趋势，部分猪源充足的地域，乃至跌到十几元一斤，而现阶段的猪肉价格也早已小于同期相比水准。据农业农村部最新动态称，11月份第2周，全国各地农贸市场猪肉价格下降至1公斤46.47元，这也是9月份至今，猪肉价格已持续2个半月下降。
猪肉价格持续下降的缘故在哪？1、能繁母猪和生猪存栏悄或较快提高
据检测，10月份能繁母猪存栏量3950万只，持续13月提高，比同期相比提高32%；生猪存栏3.87亿头，持续9个月提高，比同期相比提高27%。现阶段活猪生产能力早已恢复到2023年年底的88%上下。由此可见市场需求慢慢比较宽松，造成 猪肉价格大幅度下降。
2、进口猪肉和中间储备肉的推广
进口猪肉和中间储备肉的推广亦提升了销售市场生猪肉补充，调控了猪肉价格。数据信息表明，2023年一月至9月在我国共进口猪肉328.六万吨，同比增加132.2%。就华储网过去公示统计分析，截止9月底，年之内已推广35次中间贮备冷冻猪肉，总计投入量达60万吨级。
3、要求皮软
现阶段离元旦春节消费热季的来临也有一段时间，因而时下销售市场针对生猪肉消费的要求并启正伍不高。另外政府部门为平稳猪价，一部分地域会出现一定的补助管控，导致猪价下降。
猪肉价格何时恢复一切正常价？据统计，猪肉价格要直到2023年才可以恢复一切正常。
近日，农业农村部下发《加速活猪生产制造恢复发展趋势三年行动方案》。在其中明确提出活猪生产制造恢复总体目标，即2023年要尽早抵制生猪存栏下降趋势，保证 年末前止跌回升，保证 2023年元旦春节和全国各地“全国两会”期内生猪肉市场需求基本上平稳；保证 2023年年末前生产能力基本上恢复到贴近长期的水准，2023年恢复一切正常。
中国农业科学院北京市兽医研究室副研究员朱增勇预估，全国各地生猪价格将再次波动下挫到12月份。进到制作咸肉时节以后，生猪肉消费市场将分阶段提升，推动猪价周期性反跳，但反跳室内空间比较有限。2023年猪价将展现前高后低行情，高些可能发生在春节前，第三季度可能慢慢贴近长期总需求。
总体来说，最近猪肉价格的下降关键和供货恢复、消费皮软等要素相关，实际上依据销售市场看来，这也是能够 意料获得的。而事后元旦春节消费热季的来临，猪价或会迈入一些较小幅度上涨幅度，但室内空间比较有限，对于要恢复至以往总需求，预估得直到2023年第三季度。
现阶段什么地域猪肉降价了？据不彻底统计分析，下列地域猪肉价格有一定的下降。
1、昆明市从11月逐渐，昆明市生猪价格有一定的下降，17日早已降至1公斤27元。
2、深圳市 依据广东省深圳深圳福田区较大 的农副产品批发销售市场发觉，深圳生猪肉零售价拥有显著的下降，一斤要便宜五六块钱。
3、广州市 11月21日前后左右，在广东省广州市好几个综合性销售市场见到，猪肉价格对比起前不久均值一斤降了3-5元。
4、北京市 11月22日前后左右，北京市10月末生猪肉均值厂家批发在25.13元一斤，近日一斤减价到19.75元一斤。
猪肉价格的增涨，造清携成 许多普通百姓都买不起生猪肉，期待猪肉价格尽快能恢复以前的一切正常价钱。
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