土豆测试版 土豆测评

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黑美人土豆的性能指标

①黑美人经甘肃省农业科学院农业测试中心检测（NO.R41-AP-2023)测定淀粉含量12%，每千克黑美人中含粗淀粉119.7克，还原糖3.49克，每百克黑美人中含蛋白质2.45克，脂肪0.1克，每百克黑美人中微量元素及维生素含量为：碳水化合物16.5克，维生素C21.7毫克。②其黑紫色的原因是富含Delphindin（紫色）花青素，经北京谱尼理化分析测试中心检测（检测报告编号为：SH-014）其花青素含量为每百克4.28毫克。该品种除营养丰富外，其富含的花青素还具有抗癌、抗衰老、美容和防止高血压等多种保健作用。③经甘肃省草原生态研究所分析化验室检测（检验报告号：NO121）,其氨基酸含量为：（见表）RKc星座分析

表1“黑美人”土豆和普通土豆营养成分大中对比表（每100g可食部分） 成分 普通土豆 “黑美人”土豆 能量(千焦) 334.72 / 水分(g) 78 78.4 粗蛋白(g) 2.1 2.5 脂肪(g) 0.1 / 碳水化合物(g) 18.5 12.0 膳食纤维漏旁(g) 2.1 / 钙(mg) 9 / 磷(mg) 50 / 铁(mg) 0.8 / 维生素B1(mg) 0.1 / 维生素B2(mg) 0.04 / 维生素PP(mg) 1.5 / 维生素C(mg) 20 22 2、”黑美人”土豆成分中原花青素含量及与普通土豆的对比分析RKc星座分析

“黑美人”土豆含有普通土豆所缺乏的原花青素。根据北京谱尼理化分析测试中心分析，”黑美人”土豆中花原青素含量为4.20mg/100g（报告编号为SH-014）（表2）。RKc星座分析

表2“黑美人”土豆和普通土豆原花青素含量对比表（每100g可食部分） 成分 普通土豆 “黑美人”土豆 原花青素（mg） 0 4.20 3、”黑美人”土豆维生素C、还原糖等含量分析（表4）。RKc星座分析

表3“黑美人”土豆维生素C、还原糖等含量分析 成分 含量 水分（%） 78.4 粗蛋白（g/kg） 24.51 粗淀粉（g/kg） 119.7 维生素C（mg/kg） 217 还原糖（g/kg） 3.49 注：甘肃省农业科学院农业测试中心检测（No.R41-AP-2023，样品编号：208－AP－2023）RKc星座分析

4、”黑美人”土豆氨基酸构成分析（表4）RKc星座分析

表4 “黑美人”土豆氨基酸构成分析 氨基酸 含量 ASP（天门冬氨酸） 0.45 THR（苏氨酸） 0.07 SER（丝氨酸返仿橡） 0.06 GLU（谷氨酸） 0.44 GLY（甘氨酸） 0.07 ALA（丙氨酸） 0.06 VAL（缬氨酸） 0.14 MET（蛋氨酸） 0.03 ILE（异亮氨酸） 0.08 LEU（亮氨酸） 0.09 TYR（酪氨酸） 0.10 PHE（苯丙氨酸） 0.08 LYS（赖氨酸） 0.11 HIS（组氨酸） 0.04 ARG（精氨酸） 0.11 PRO（脯氨酸） 0.09 CYS（胱氨酸） 0.02 TRP（色氨酸） 0.10 抗病性鉴定RKc星座分析

甘肃省农科院植保所于2023年6月19日在永登武胜驿自然感病条件下田间鉴定结果为：在马铃薯现蕾期，黑美人感染早疫病，病株率16.0%，病情指数5.0%，对照品种临薯14号病株率26.3%，病情指数11.6%。黑美人普通花叶病（PXV）轻度发生， 对照品种普通花叶病中度发生。田间未见环腐病、晚疫病。据此认定，彩色马铃薯新品系—黑美人对早疫病、普通花叶病有较好的抗性。RKc星座分析

测量土豆体积并描述测量的过程

1.将一个有刻度容器装上水看有多少,再将土豆浸没入水中（一定要浸没）.这时再观察水的刻度 ,上升的即是族橘土豆的体积.RKc星座分析

2.比在生活中应用的实兆余团例很多：比如,评奖,按参赛选毁敬手的几比几评奖；录取学生,按男女几比几录取等等；按照黄金分割（也是比的应用）做什么.

白度仪测试土豆淀粉标定值是多少?

“pda培养基的淀粉含量约为1％”是指其中所有的淀粉占培养基总质量的约1％，即如果你没有土豆，可以往培养基中加入占总闹态质量1％的淀粉代替。至于“土豆切成小块开水中煮20分钟后的浸出液”中的淀粉含量没有人测过，应该差不多，至于液虚源严格誉纳数据只能自己做实验得到（毕竟影响因素太多）。RKc星座分析

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