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以康源绿洲如金EM菌青贮发酵剂为例:
如金益生菌原液发酵青贮饲料的具体方法与自然发酵青贮法一样,选用新鲜、没有沙土和霉陆拿烂变质的农作物秸秆(但不能用氢化过的秸秆与新鲜的秸秆混贮)铡短或粉碎,不同的是在层层装料压实过程中喷洒EM如金菌。在使用EM如金菌青贮时,应扒碰首先把EM如金菌与营养剂、水按1:1:8比例做成激活液,之后配水做成稀释液。
(1)原料:(按照100立方米,以压实方计算)
(2)制作方法:
首先,制作如金早此搭益生菌稀释液(20:20:160),得到200公斤如金益生菌稀释液,用少量热水将如金菌营养剂溶化——加水(温度调整到30-35摄氏度)——加入如金益生菌原液混合均匀即可使用。
其次,将200公斤的如金益生菌稀释液,加入到所需的水肿(根据青贮含水量掌握用水量),搅拌均匀,成为“混合稀释液”,待用。
再者,将200公斤尿素、100公斤硫酸铵、100公斤骨粉、50公斤盐一起拌均匀,称为“补氮料”,待用。
最后,将切碎的青贮料,将层填入青贮池内,每天填加一层(约30-40厘米),撒一次“补氮料”,并喷洒一次“混合稀释液”压实,以此方法重复操作。直至填满青贮池,压实,覆盖塑料布,密闭发酵40-60天即可。
青贮饲料发酵成功以后,随时取用饲喂即可,但打开后要及时密封,避免发霉变质。
1、用塑料袋和窖藏等方法。装窖前,底部铺10~15厘米厚的秸杆,以便吸收液汁。
2、窖四壁铺塑料薄膜,以防漏水透气,装时要踏实,可用推土机碾压,人力夯实,一直装到高出窖沿60厘米左右,即可封顶。
3、封顶时先铺一层切短的秸秆,再加一层塑料薄膜,然后覆土拍实。四周距窖1米处挖排水沟,防止雨水流入。
4、窖顶有裂缝时,及时覆土压实,防止漏气漏水。袋装法须将袋口张册慎开,将青贮原料每袋装入专用塑料袋,用手压和用脚踩实压紧,直至装填至距袋口30㎝左右时,抽气、封口、扎紧袋口。
5、裹包青贮的制作将粉碎好的青贮原料用打捆机进行高密度压实打捆,然后通过裹包机用拉伸膜包裹起来,从而创造一个厌氧的发酵环境,最终完成乳酸发酵过程。这种庆祝方式已被欧洲各国、美国和日本等世界发达国家广泛认可和使用,在我国有些地区也已经开始尝试使用这种青贮方式,并逐渐把它商品化。
6、裹包青贮的优点裹包青贮与常规青贮一样雹姿陆,有干物质损失较小、可长期保存、质地柔软、具有酸甜清香味、适口性好、消化率高、营养成分损失少等特点。同时还有以下几个优点:制作不受时间、地点的限制,不受存放地点的限制,若能够在棚室内进行加工,也就不受天气的限制了。与其他青贮方式相比,裹包青贮源顷过程的封闭性比较好,通过汁液损失的营养物质也较少,而且不存在二次发酵的现象。此外裹包青贮的运输和使用都比较方便,有利于它的商品化。这对于促进青贮加工产业化的发展具有十分重要的意义。
一、青贮饲料的制作技术
1. 准备工作。
①青贮设施的准备。青贮饲料常用的设施有青贮塔、青贮窖、青贮壕、青贮池、青贮袋等。如果是首次制作青贮饲料,可根据实际情况和条件进行设施的准备;如果已多次制作青贮饲料,要对现有青贮设施进行清洗、消毒或维修,以备使用。②青贮原料的收割。青贮原料要适时收割,这样既可保证营养和含水量适宜,又可保证单位面积的产量。收割时间宜早不宜迟,一般禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割,豆科牧草在孕蕾至初花期收割,随割随贮。调制半干青贮饲料时,刈割后的牧草先在草地上晾晒半天,然后集成堆再晾晒1~1.5天,使禾本科牧草含水量降到45%,豆科牧草含水量降低到50%,然后再进行运输、切碎、装贮。
2. 青贮饲料的制作。
①切碎青贮原料。青贮原料进行切碎的好处:一是利于原料中糖分的渗出,使原料的表面湿润,有利于乳酸菌的迅速生长和发育;二是便于压实,可排出原料缝隙间的空气,为闭滚老乳酸菌创造厌氧环境,抑制植物细胞与好气性微生物的呼吸作用,防止青贮饲料温度升高,造成养分的分解、维生素的破坏和消化率的降低。此外,也可防止有害微生物活动时间长,造成青贮饲料变质。切碎的长度由原料的粗细、软硬程度、含水量来决定。细茎牧草如禾本科、豆科牧草,一般切成3~4厘米长的小段,而粗茎或粗硬的牧草或饲用植物如玉米秸、向日葵花盘等,要切成0.5~2厘米长的小段。一些柔软的幼嫩牧草可直接进行青贮。
②调节青贮原料水分。青贮原料的含水量直接影响青贮饲料的品质。一般禾本科牧草和饲料作物的含水量应为60%~75%,豆科牧草含水量应为60%~70%。质地粗硬的原料含水量可高些,幼嫩多汁的原料含水量应低些。当原料含水量较高时,一般采用晾晒或掺入粉碎的干草、干秸秆、谷物等方法进行调节;当含水量过低时,可轿升掺入一些含水量较高的原料混合青贮。判断青贮原料含水量最直接、简单的方法:手抓刚切碎的青贮原料用力挤压,如指缝有水流下,说明水分含量高;如指缝不见水,说明原料水分低;如指缝见水但水不流下,说明原料水分含量适宜。
③装填与压实。备顷切碎的原料应立即装填,如果是青贮窖或青贮壕,可先在窖(壕)底铺10~15厘米厚切短的软草,以吸收青贮原料渗出的汁液,窖(壕)四周要铺垫塑料薄膜,以加强密封,防止漏水和漏气。装填的同时必须用拖拉机或其他镇压器层层压实,特别要注意周边部分的镇压。青贮原料以一次装满为佳,如果是大型青贮窖(壕),也应在2~3天内装满。
④做好密封。青贮原料装填完毕应立即密封,这是调制优质青贮饲料的关键之一。一般先在原料上面盖10~20厘米厚切短的秸秆或软草,然后用塑料薄膜密封,薄膜上再加盖30~50厘米厚的土或其他物品。青贮设施如密封不严,进入空气和水分,将会导致腐败菌、霉菌的繁殖,使青贮失败。⑤精心管理。密封后的青贮窖、青贮壕等应经常检查,发现有漏气之处,必须及时密封。青贮窖、青贮壕等的四周还要挖排水沟,以利于排出积水。
二、青贮饲料的利用
1. 青贮饲料的取用。青贮饲料一般以在温度较低,且又缺乏青饲料的冬季取用为宜。青贮窖(壕)一旦打开必须连续利用秸秆微贮饲料的制作,每天用多少取多少,不能一次取出过多。取用青贮饲料时,圆形窖应自表层一层一层地向下取,使青贮饲料始终保持在一个水平面,切忌由一处挖取;青贮壕、青贮池应从青贮饲料的横断面由上向下垂直切取,每次切取的厚度应为6~7厘米。青贮窖(壕)中已变质或发霉的青贮饲料要及时取出弃掉。
2. 青贮饲料的饲喂。青贮饲料是牛、羊、猪等家畜枯草季节的多汁饲料,一般每天喂量为:产奶牛15~20千克/头,肉牛10~20千克/头,犊牛4~9千克/头,育肥牛5~14千克/头,羊5~6千克/只,猪7~8千克/头。饲喂时要保持饲槽的清洁卫生,以免污染饲料或影响家畜的食欲。冬季青贮饲料若结冻,应融化后再进行饲喂。
三、注意事项
1. 青贮饲料应适时开窖。青贮饲料经过40~50天的发酵即可开窖饲喂。开窖的时间可根据需要而定,一般要避开高温期和寒冷的冬季,高温时青贮饲料易发生二次发酵或干硬变质,冬季青贮饲料容易结冰。
2. 青贮饲料喂量应逐渐增加。青贮饲料具有一定的酸味,刚开始饲喂时家畜不习惯采食,应少量饲喂,以后再逐渐增加喂量,还可将青贮饲料与其他饲料拌在一起饲喂。
3. 防止青贮饲料二次发酵。青贮饲料取用后,中国农业网提醒应立即用塑料薄膜盖上压紧,减少窖中青贮饲料与空气的接触。此外,在窖内青贮料切面上喷洒丙酮等防腐剂,可以抑制霉菌和酵母菌繁殖,大大减少青贮饲料因二次发酵造成的养分损失。
4. 青贮饲料不可单独饲喂。青贮饲料净能含量低,营养成分不全面,不能满足奶牛、黄牛、羊、猪等家畜对多种营养物质的需要。因此,不可单独用青贮饲料饲喂家畜,必须搭配一定数量的蛋白质、矿物质和维生素饲料。
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