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各地风俗】
年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝滚进来"之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,下锅煮熟,分给穷人吃,人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。新年吃馄饨,是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方,长面,也叫长寿面。新年吃面,是预祝寿长百年。
关东年夜饭:保留古风俗 汉满互影响
我国知名民俗专家曹保明介绍说,年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”,因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了,所以又称“分岁”。在古代,人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此,年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加,为了这个团圆,外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来,如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。
年夜饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭,必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼,表示新的一年有余钱、余粮,一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子,表示阖家团圆。曹保明介绍说:“根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。”
关东老百姓始终有“穷过年,富过年,不吃饺子没过年”的说法。吉林省民俗学会理事长施立学介绍说,饺子早在春秋战国时期就已经出现了,围绕饺子的起源,民间产生过不同的传说和故事,但关东人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时(零点)吃,此风俗遍布关东城乡,并世代相传至今。
如今在东北的许多农家,年夜饭依然保持着古时的许多风俗,如吃饭前祭祖,放鞭炮,吃饺子等。但由于近年来年夜饭的吃喝已不重要了,施立学认为:“年夜饭早已超出了‘吃’的范围,而在于那份人与人之间的温馨,它温暖在一家人的问候和温情中。既有对即将逝去的旧岁有留恋之情,也有对即将到来的新年怀有希望之意。”
重庆土家年夜饭:“扣肉”“灌海椒”不可少
刚进腊月,重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。许文旭说,“扣肉”看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月,到了除夕,拿出来用油一炸就可以上桌了。
许文旭告诉记者,土家人之所以重视这两道菜,是因为以前一年到头难得吃上几回肉,糯米也是稀罕东西,因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会,同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。
令人意外的是,海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难,医疗条件也差,经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘,土家人就在年夜饭上一道海带,以补充人体所需的碘。在当时的条件下,海带对土家人来说,真可谓“山珍海味”,经常吃根本不可能,因此成了年夜饭上的一道好菜。如今,海带早已退出年夜饭的“舞台”。
土家人吃过年夜饭后,各家都会燃起一根木柴,大家围坐聆听老人讲故事,守岁到天亮,名叫“守田埂”,以表达对田地的热爱。
朝鲜族:“岁酒”和“德固”占据特殊位置
吉林省延边朝鲜族自治州是我国朝鲜族主要聚居地区,春节也是朝鲜族的传统的和最重要的节日。朝鲜族的年夜饭有着自己传统的食品和特色。
民俗专家曹保明介绍说:“朝鲜族的年夜饭丰常丰富,大大小小的盘子七八十个,有的人家甚至达上百个。其中占特殊位置的是‘岁酒’和‘德固’二种。”
春节前夕,记者在延边朝鲜族自治州的各乡村看到,很多朝鲜族村民都在酿造“岁酒”。今年52岁的金真实是珲春市密江乡的村民,她告诉记者,朝鲜族在年夜饭有喝“岁酒”的习俗。这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节,“岁酒”以大米为主料,配以多味中药材,是一种药酒。用于春节期间自饮和待客,他们认为饮用此酒可以避邪、长寿。一顿年夜饭一生母子情
金真实介绍说,“德固”是一种汤饼,就是将大米面和好蒸熟后,捣成大粘团,再搓成椭圆形圆条,切成薄片,倒入鸡、野鸡、牛肉汤锅中,吃时再放些麻油或香油以及紫菜,味美可口。
记者了解到,在年三十那天,朝鲜族妇女都要穿上漂亮的民族盛装。大多数家庭从一大早就开始做打糕。“尽管现在有卖做打糕的机器,但我们还是喜欢用打糕槌自己动手做,因为感觉味道还是不一样。”朝鲜族村民朴英子说。
金真实说,除夕夜自己一家十几口都围在一起吃年夜饭,是非常幸福的时刻。他们全家都会守岁通宵达旦。与汉族不同的是,朝鲜族大年夜这顿饭会载歌载舞,伴着朝鲜族古老的伽耶琴和筒箫乐曲迎接新年的到来。
【外国年夜饭风俗】
印度:饿肚子
印度人在新年这天实行禁食,从凌晨直到午夜止。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜,互相祝贺新年。
匈牙利:忌食飞禽
匈牙利人除夕之夜不吃禽类,因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽,来年的幸运便会飞走。他们在新年送亲友的礼物,大都喜欢礼物上有“打扫烟囱工人”和小肥猪的图形,“打扫烟囱工人”当然是除旧的象征,胖乎乎的小肥猪,令人喜欢,含意也喜庆。人们在形象上敬重小肥猪,但实际上又是另一回事了,因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪,那是要拿小肥猪开刀的!
保加利亚:打喷嚏得牛羊
你若在保加利亚人家里吃年饭,一定要打喷嚏,这样会得到意想不到的好处。当地习俗认为,第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场,将自己首先看到的第一只羊,第一头小牛,或第一匹马驹牵过来,送给第一个打喷嚏的客人,这个喷嚏打得有多值!
法国:存酒喝光
法国人有一种迷信,认为除夕家中如有剩酒,来年会交厄运。只有干干净净,才能迎来一年的好日子。因此,他们宁可喝得酩酊大醉,也要将家中的酒喝个精光。
波兰:吃青菜
波兰少女在过新年时,要穿上特别的兔形衣服吃青菜,据说吃了青菜会事事顺心如意。
巴拉圭:不食烟火
南美洲的巴拉圭人将年终最后5天定为“冷食日”。这5天,上自国家元首,下至庶民百姓,都不动烟火,只吃冷食。新年零时钟声响后,才能开始点火烹煮佳肴,大摆宴席欢度新年。
马达加斯加:忌吃肉
在马达加斯加,新年以前7天时间内不准吃肉,要到除夕晚餐,方可吃些禽类。元旦这天,夫妇要向双方父母赠鸡尾,表示尊敬;向兄弟姐妹赠送鸡腿,表示关心和友谊。
越南:禁止喝汤
越南北方地区的一些少数民族,除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头,并打一桶水煮年饭。煮好后,先祭奠祖宗,然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时,绝对禁止喝汤。他们认为,喝了汤,种下的庄稼就会受涝。
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很多订餐的电话 包括小区写字楼的白领他们为了中午的吃饭直接上我们这儿订餐有时打电话提前预约让我们给他们准备好特别是有的下班这后直接过来就把菜拿走了也有的是中午给他们加工好了给他们送到他们的写字楼
6、我可以一个人睡觉一个人吃饭一个人外出我可以一个人做许多事情但我不能没有你
7、亲爱的如果我离开了,请你好好的对待自己,不要不吃饭,不要老是喝酒抽烟,答应我好吗?
8、我要很乖 乖乖吃饭好好学习早早睡觉天天开心时时想念 我会很乖
9、我们长大了会盖一间小茅屋 坐在一起吃饭 结婚 旅游 开小店子 这样满足的过一辈子
10、走路想起你 吃饭想起你 喝水想起你 下雨想起你 听音乐想起你 看书想起你 看路灯闪烁想起你 你到底在哪里
11、我总在想在没钱的时候请你吃饭应该最适合。
12、这个月月考。我那天早上不吃饭。这个就是没考好的原因。
13、没有人管我不许不吃饭.没有人管我是不是睡得很晚.没有人管我睡觉踢不踢被子. 没有人..
14、女孩子不能太瘦了,不然丘比特都帮不了你。。。晚上需要节食的姑凉赶紧去吃饭,吃完饭的可以来一个蛋糕
15、相信我,我会好好地等你回来,每天会乖乖的上班,按时吃饭,按时睡觉。亲爱的,亲一个
16、酒喝完了 要不要我陪你吃饭
17、放假在家每天必做三件事:吃饭,睡觉,挨骂的童鞋
18、悲惨的一天!早晨,没有吃饭.中午,喝的泡面.晚上,家里停电.
19、每天深夜睡觉前都会想你入眠,每天起床都会先拿起手机看你在不在线,每天吃饭都会想到你丫的今天吃什么好的
20、[不许不吃饭,不许睡太晚,不许踢被子不许感冒 ----致我在乎的人 ]
21、不要忘了在你难过无阻时陪你喝酒唱歌的人 在你穷困潦倒时借钱给你请你吃饭的人
22、按时吃饭按时睡觉 怎么快乐怎么笑那都是小时候的事了
23、一直在想他 好久没吃饭 没睡觉 跑完操整个人都倒下了 在教室哭了一上午
24、你是不是又没吃饭 我告诉你多少次了 你就是不听 身体是自己的呀 你这么造 万一生病了 谁照顾你 我知道阿以
25、找得到人吃饭,找不到人借钱,就像过年每个人都嘴甜,到了困难时候没人跟你一条战线。
26、新年好呀 新年好呀 祝贺大家 新年好 我们吃饭 我们放炮 祝贺大家 新年好 唱起来哈哈哈
27、愿你在离开之后,吃饭吃好,睡觉睡好,不要太累,不要想我,想要什么,就能得到。
28、跨年夜,他和他朋友吃饭,我和我朋友吃饭。
29、你真的走了。。当我意识到早晨醒来没有那带着早安的天气预报当我意识到没人提醒吃饭当我意识到没人催促睡觉
30、“爸爸我饿” “还饿。你去年没吃饭吗?”
31、有时候我希望我的命运只是简简单单吃饭、上班、睡觉和爱你、
32、一个人吃饭一个人睡觉一个人学习一个人一个人什么都是一个人你为什么不能一个人生活
33、我们我们小手拉小手,我们一起逛街,一起吃饭,一起睡觉,一起数星星,一起看帅哥,谁说友情不如爱情,这样
34、一个人上班,一个下班,一个人吃饭,一个人生活。学着慢慢遗忘
35、对于那些正在为减肥不吃饭的妹子,我想说,你是要永久的身高,还是暂时的苗条?
36、那个知道我不能熬夜,提醒我吃饭,天天跟我说晚安的少年,晚安
37、以前我不吃饭他会求我,现在我自残他只会说样子好傻。倦了么?
38、天天骂我早上起床晚,叫我吃饭慢,整天只知道玩电脑,晚上睡觉晚的老妈 ,进手术室了,祝她平安好么
39、一个人什么都可以做,一个人逛街,一个人吃饭,一个人看电影,一个人睡觉,一个人旅游,一个人上班,
40、在我的世界里吃饭睡觉手机电脑逛街买东西的确都很重要但是与吴世勋相比还是差了一大截
41、一个人陪你聊到深夜 叮嘱你吃饭 你会慢慢喜欢上他
42、如果有一天你突然想起我,请打我电话,就算再忙再没空,只要你说一句我请你吃饭我马上就到这是男人的诺!
43、17岁的年纪,你麻麻叫我去你家吃饭 我是该高兴呢还是高兴呢!
44、“媳妇你就不能淑女点嘛,像别的女孩子那样说什么吃饭饭啦双叠字的”“我也会啊“”媳妇整两句”“别逼逼”
45、老子喜欢你的时候你吃屎都觉得可爱,不喜欢你的时候你吃饭都是在吃屎.
46、不许不吃饭,不许太晚睡,不许踢被子,不许感冒!--送给个性的朋友
47、狗死了吃饭的时候家人都在哭从生下来就开始养我哭的时候给我舔眼泪我不开心的时候逗我笑宝贝我爱你
48、和朋友回家吃饭 看到路上有五毛我觉得我应该做点什么果断从兜里掏出五毛扔在路上不要问我为什么有钱,任性
49、“暑假怎么过” “吃饭,睡觉,挤痘痘”
50、我有一个好朋友他叫做没有人,没有人陪我吃饭没有人陪我散步没有人陪我无聊谢谢你没有人
51、我要好好学习,我要戒小说,我要把刘海弄起来,我要好好吃饭,我要早睡早起,我要多运动,我要远离辐射!.
52、‘不想上学,不想上班,不想学习,不想锻炼,不想穿衣,不想吃饭,不想睁眼’ ‘请问你想不想呼吸?
53、- 数学老师,六一你要是不请我们吃饭,我们就把你许配给语文老师,我们绝对不会做你们的第三者!
54、7999,此时此刻我在想“你吃饭了没,“一定没吃吧?整天闹着减肥减肥,有什么可减肥的,
55、哎呦呦~今天是个好日子呀~小三小四请我吃饭说。。
56、懒人有懒福,吃饭不喝粥。
57、你真懒,像树袋熊一天23小时在睡觉,只有一个小时的吃饭运动。
58、我开始忘了睡觉忘了吃饭 当你充斥在整个脑海里 我想我是疯了
59、情人节的几个环节 逛街 吃饭 看电影 去宾馆 买药 起床 上班 男人今天做的一切也都是为了这个环节罢了~
60、一个人吃饭 一个人发呆 一个人默默的走夜路 什么都是一个人!
61、一个人起床,一个人吃饭,一个人打扫,一个人上班,孤孤单单的一个人,有时候,想过有个他{她}来陪伴吗?
62、我们一起吃饭一起玩一起睡觉过两天就再见了
63、§ 坐个别人车 ,就是小三了。从宾馆出来的,就是和别人开房了。和异性吃饭,关系就有一腿了。
64、恋爱不是温馨的请客吃饭。
65、贤胜,泫雅喊你回家吃饭哪。
66、我每天都提醒他让他穿暖点让他按时吃饭让他少熬夜让他少抽烟,他问我无聊吗问我浪费这么多流量有意思吗。
67、喜欢你这么久了,怎么可能会那么容易就放弃,就像是我每天都会吃饭睡觉,想要改掉会那么容易吗?
68、阿姨说:宝宝挺瘦啊,不爱吃饭吧? 宝宝听了很生气说:有什么了不起,不就胸口比我胖点嘛!
69、这个世界上有很多矛盾,比如你妈一生只关注两件事,一是吃饭,二是减肥。
70、上班,下班,吃饭,睡觉,如此循环的小伙伴举个
71、早早吃饭宝贝们摸摸大!
72、男人你只会叫我吃饭 * 女人你只会叫我洗碗 *
73、家穷,人丑, 1米49!小学文化 农村户口,茅屋3间,婆娘没有!穿衣靠纺;吃饭靠党;致富靠抢;
74、小时候妈妈和蔼的对我说:乖孩子,学会了这个本领啊,你就一辈子都饿不死了,于是,妈妈教了我吃饭!
75、一个人吃饭的时候会感到孤单,但一个人吃零食的时候就不会。
76、病了不会吃药吗、冷了不会多穿吗、饿了不会吃饭吗。记住好好爱自己、别让自己受伤。
78、本本分分作好自己就OK了 管别人人那么多干吗蛤,能吃饭。
79、中午在教室听歌吃饭 突然想起你以前总会抱着我一口一口的喂我吃饭 兵哥哥我想你了
80、我们大家每天都过着重复的生活 睡觉 起床 吃饭 早饭 去上面 下面吃午饭 在上班在吃晚饭 就这样重复
81、努力吃饭。这样才会有力气减肥,
82、小苍蝇问苍蝇妈妈,为什么我们要吃屎?苍蝇妈妈说;吃饭的时候别讲这么恶心的话。
83、你的一通电话就是能让我安心睡觉吃饭的良药
84、一个人吃饭,一个人睡觉,一个人逛街,一个人喝酒,一个人思念,一个人流泪,一个人真的好累
85、好好吃饭好好睡觉天凉注暖@Mr凡先生
86、转学啦 嗯 对不起我最最最最亲爱的小犊子 不能陪你一起毕业不能在陪你一起吃饭了 不能再陪你一起回家了
87、有女朋友别忘了请我吃饭大不了喝口啤酒冲掉心酸,因为老子也喜欢、
88、情人上线聊天,还得请她吃饭喝酒泡吧玩舞,最后还得去开个房,想想这就就是找情人的下场。
89、今天和好几个没见面的兄弟出去吃饭 发现只有真正的兄弟感情永远不会变质 哪怕是时间的历练
90、每一天都是醒来起床吃饭散步逛街爱你却又不记得想你 ?
91、一个人走一个人笑,一个人吃饭一个人回家,什么都是一个人。会很无助很无奈。偶尔和朋友逛逛街,也会不在意
92、“多穿点衣服最近天冷了注意别感冒,你胃不好多吃饭。”
93、早上不吃饭的人在哪里,
94、ˉˉ一个人吃饭ˉ一个人睡觉ˉ一个人逛街ˉ还是一个人的七夕ˉ我在街头卖花ˉ你在哪?
95、我们可以一起逛街、看电影、可以一起吃饭、旅游、一起过圣诞节。还有,一起看春晚...
96、上了高中才知道,你一天没吃饭没人管你,没人注意你。八成以为你在减肥。
97、减肥的最高境界:今天我吃饭了吗?
98、我不想这样一个人上班,一个人吃饭,一个人看电影,一个在家 ,我讨厌孤单 。
99、喜欢一个人,他说没吃饭我都觉得饿。
100、“每天给我早安晚安叮嘱我按时吃饭逼我
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1、过年的饺子包裹了希望,过年的饺子煮熟了快乐,过年的饺子咬开了幸福,过年的饺子温暖了甜蜜,过年,饺子交给你朋友的情谊,祝你平安如意。
2、 今天过年,别忘记吃饺子,若忘记了。后果严重:一不漂亮了,二没法带眼镜了,三没法听花言巧语了……吃饺子可防止耳朵被冻掉。
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8、盛开是真实的,凋谢也是真实的;寒冷是真实的,温馨也是真实的;距离是真实的,思念也是真实的;过年是真实的,祝福也是真实的。
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