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美“食”每刻-新加坡
上海2021年8月27日 /美通社/ -- 2021年8月27日，第28届新加坡美食节以“美‘食’每刻新加坡”为主题盛大启幕。从8月27日至9月12日，本届美食节活动在新加坡横跨三个周末，以别样的“新”式风味美食和一系列精彩纷呈的美食主题活动全面唤醒舌尖上的“新”滋味。作为本届美食节的延申，新加坡旅游局也携手中新业者伙伴，为中国消费者量身打造了在家门口也能参与的新加坡美食节体验，让食客在“新中”美味的灵感碰撞中，重新构想新加坡美食的无限可能。
与以往不同，本届美食节于新加坡首次采用了线上与线下同步开展的形式，并在上一届的基础上将规模扩大了一倍，为全世界的美食爱好者带来超过50个集趣味、互动和高品质于一体的美食体验项目。值得一提的是，本届美食节会更强调“可持续性”的理念。通过厨艺大师班、美食工作坊等项目，倡导消费者在考虑食材和饮食的过程中，做出更健康及可持续性的选择。
第28届新加坡美食节主题海报
美“食”每刻探味访新
作为新加坡旅游的常青项目，新加坡美食节每年都会在创新和美味上给大家带来不同的惊喜。除了当地的美食景点游览体验、美食工坊等，美食节还积极应对疫情带来的挑战，相应推出了虚拟导览路线、在线直播厨艺大师班等项目，让无论身处何方的饕餮之客都能感受到狮城美食的热忱之心。其中，备受欢迎的美食景点导览体验涵盖了线上虚拟导览和线下实地体验，消费者既可以在当地主持人的带领下，深入探索新加坡当地美食，在小印度和中峇鲁的虚拟美食之旅中大饱眼福，也可以在遵循疫情安全防控的前提下，亲身走进小印度、如切/加东和牛车水开启沉浸式的美食体验。此外，一系列美食工作坊也在当地开办，供消费者体验烘焙娘惹糕点、调制鸡尾酒以及学习美食相关知识等。
在线直播厨艺大师班为观众提供了与世界级大厨互动学习的机会。本届美食节共设有18个大师班，来自米其林餐厅、小贩中心等的厨师们通过巧手创意，将新加坡传统美食与世界各地菜肴相结合，点燃不一样的美食灵感。值得一提的是，中国知名餐饮品牌良木缘（GoodWood）的主厨 Liam Li 和新加坡创意川菜概念西餐品牌Birds of a Feather的主厨 Eugene See 会共同烹饪一道融合四川风味和新加坡元素的叻沙酱水煮鲈鱼，中国消费者也可以前往成都的良木缘品尝这道创意菜。
美“食”每刻新意悦食
美食节限定礼盒一直以来都是新加坡美食节的吸睛亮点。此次美食节，新加坡旅游局与优秀的业者伙伴一道，精选了一系列风味多样的美食节限定纪念产品，在兼顾传统口味与创意口味的同时，也能满足消费者多元的美食需求。
礼盒内精选产品包含了新加坡当地健康饮食品牌NOMMISH联合传统咖啡供应商品牌金源源（Kim Guan Guan）携手推出的Kopi风味格兰诺拉麦片，老字号糕点品牌老成昌（Old Seng Choong）特别定制的娘惹参峇酱椰浆饭风味曲奇等，更结合中国消费者的口味，加入了以四川麻辣口味为灵感制作的麻辣腐皮（Fupi）零食，每一口滋味都让人流连忘返。
第28届新加坡美食节礼盒
美“食”每刻“新”中妙味
新加坡旅游局携手来自中新的优秀品牌和业者伙伴，在中国共同打造狮城的“美‘食’每刻”。无论是与美食界伙伴匠心推出创意风味，还是精心策划别开生面的沉浸式线下美食活动，抑或是联袂打造多样的专业烹饪课程，皆为诠释“新”中妙味。
新加坡旅游局 x 香格里拉集团 -- 该合作横跨中国七座城市包括北京、上海、成都、杭州、广州、西安和沈阳。位于这些城市的九家香格里拉和嘉里酒店为客人精心打造了餐酒搭配晚宴，推出了专属定制菜单，还将新加坡经典菜品加入到了客房送餐和行政酒廊的菜单中。酒店内的零售区域还提供一系列小食产品，带领客人踏上惊喜不断的新加坡特色美食之旅。 新加坡旅游局x ABC Cooking Studio -- 新加坡旅游局携手料理工作室ABC Cooking Studio推出为期两个月覆盖10个城市20家门店的线下体验课程，让更多美食主义者学习制作创新狮城甜点蝶豆花椰米蛋糕和斑斓琉璃花心冻，在动手中感受新加坡作为“花园城市”的多彩魅力。 新加坡旅游局x美团x 靓靓蒸虾 -- 新加坡旅游局还携手美团App和大众点评App掀起尝“新”浪潮，通过跨界联合人气小龙虾品牌靓靓蒸虾推出夏日限定“狮城辣虾”，唤起食客对新加坡的美食记忆。 新加坡旅游局x 里喝茶（LiHO TEA）-- 今年7月进入中国市场的新加坡国民茶饮品牌里喝茶（LiHO TEA）同步推出了两款以新加坡斑斓叶为灵感的全新限定茶饮 -- 斑斓绿青柠和斑斓绿奶昔，以茶饮为载体传递独一无二的狮城魅力。
新加坡旅游局 x 香格里拉集团 推出结合传统与现代烹饪手法的新加坡系列菜品
新加坡旅游局 x 里喝茶（LiHO TEA） 推出两款新加坡特色全新茶饮 -- 斑斓绿青柠和斑斓绿奶昔
新加坡旅游局 x ABC Cooking Studio 推出创新狮城甜点蝶豆花椰米蛋糕和斑斓琉璃花心冻
“面对瞬息万变的后疫情时代，新加坡一直以来都在积极调整策略，以期在安全的范围内有条不紊地推进各项政商活动的展开，”新加坡旅游局大中华区首席代表兼执行署长柯淑丹女士说道，“基于此，新加坡旅游局也灵活应变，顺势而为。本届新加坡美食节，我们不仅在扩大规模的基础上充分联动线上线下的资源，推出丰富的体验活动；同时也通过与业者伙伴的创意合作让新加坡美食节在中国‘食’力全开。我们希望可以为中国的消费者打造一个既能在身边就解锁‘新’式风味的美食地图，也能于舌尖重新构想狮城的美味体验。”
1.关于新加坡美食节
第28届新加坡美食节将于8月27日至9月12日期间以“美‘食’每刻新加坡”（Savour Singapore in Every Bite）为主题在新加坡开启。今年的新加坡美食节致力于发掘和弘扬新加坡的传统美食，传播狮城多元的美食文化和丰富的飨食体验，涵盖了一系列振奋人心的美食活动以及沉浸式的互动体验，以美食为载体，抒写新加坡的多元文化故事。欲了解更多详情，请访问新加坡美食节官方网站：www.singaporefoodfestival.com。
2.关于“即刻随心所往，心想狮城”
“即刻随心所往，心想狮城”于2021年11月由新加坡旅游局推出，旨在联合全球和新加坡本地的旅业伙伴重启和振兴旅游业，共同展望未来在新加坡的美好旅程。“即刻随心所往，心想狮城”致力于为旅游业创立新标准，分别从重新构想安全、科技、旅游体验和可持续发展等方面开启“新”征程。与此同时，随着旅游业的逐步恢复，该品牌计划不仅将推出一系列全球领导力对话，共同探讨重塑旅业未来的议题，更顺势开展多个国际营销项目，全方位展示新加坡重新构想旅游目的地的信心。
新加坡是高度发达的东南亚国家，文化娱乐项目丰富，城市环境良好。这里的一切都格外精致，充满人文风情。值得带孩子来一次亲子游。下面详细介绍一下。
9:00早上好~新加坡传统早餐——宋发肉骨茶
骨头茶是南阳的一种独特美食。一碗香喷喷的排骨汤，带着药材和辣椒的味道，一碗白米饭，一盘油条，是南阳人最爱吃的早餐之一。
松发肉骨茶创立于1969年。50年来，它和附近的新加坡河一起见证了新加坡的逐渐繁荣，也让他家的肉骨茶香了起来。
散猪骨茶有传统的排骨汤，更有精致可口的龙骨汤。正宗的吃法是把汤浇在米饭上，在汤里放上小块油条，让米饭和油条充分吸收排骨汤的鲜美味道。
一碗过后，可以让服务员再添汤，直到满意为止。而且汤里的排骨很好吃，因为排骨炖了几个小时后特别嫩。
心情好的话，多点几个卤菜和配菜。原来早餐可以这么丰富。如果你吃不够散装的肉骨茶，你可以买一盒10包的肉骨茶香料(22新元)带回家。
10:00，听听新加坡河的故事——克拉克码头的莱佛士雕像。
从松发肉骨茶往北不到100米，就是一座横跨新加坡河的大桥。桥的左右两边都是风景，左边有很多酒吧、餐馆、商店。夜晚灯火辉煌，人群熙熙攘攘，一派歌舞升平的热闹景象。桥的右侧承载着新加坡的悠久历史，旧国会大厦、维多利亚剧院、莱佛士雕像等。记录了莱佛士发现新加坡以来的变化。
沿着右边的“历史线”走，可以看到一系列“河畔故事”的青铜雕塑。他们讲述了过去人们在河岸上进行贸易的故事，以及民工们是如何努力工作的。同时也通过各种栩栩如生的人物形象，展现了老新加坡人的生活。走到新加坡的亚洲文明博物馆，可以看到一座白色的莱佛士雕像，它位于莱佛士爵士第一次发现新加坡和1819年第一次登上新加坡岛的起点。这座白色雕像是早期莱佛士铜像的复制品。真正的铜像矗立在不远处的维多利亚剧院前，到2014年将有100年的历史。新加坡的历史虽然不长，但有无数的故事可以讲。沿着河边走10分钟可以帮你上一堂简化的新加坡历史课。
1:00在花园城市的花园里漫步，——海湾边的花园。
滨海湾花园(MarinaBayGarden)是滨海湾边上的大型景区，结合新加坡“花园城市”的理念，打造“花园中的城市，城市中的花园”。因为面积大，如果要逛完整个园，至少要一天。所以推荐精品游，主要是欣赏——花穹和云林两大主题公园。花穹是世界上最大的无柱花房，温度常年保持在23-25。花穹占地1.2公顷，相当于2.2个足球场大小。
这里有来自世界各地的奇花异草，有来自地中海的500岁橄榄树，有法国经典故事《小王子》中的猴面包树，还有随处可见的各种五颜六色的美丽花朵。穹顶内的许多花卉会随着季节的变化定期更换，让你在夏天也能体验狮城一年四季的春夏秋冬。
云雾林中有35米高的人造湿润温带山林和瀑布。沿着走道，可以看到各种蕨类植物、裸子植物、猪笼草等你可能只在教学书上见过的花草。越往高处走，越是迷雾重重，最上面一层叫做“失落的世界”。有那些珍稀植物做配角，你真的会以为自己来到了仙境。
上午9:00、11:00和下午2:00、4:00、6:00、8:00喷云，如果你想充分感受云雾仙境之美，记得在这些时间入园。
2:30尝尝新加坡的人气美食：咖啡蟹和辣椒蟹——GrandBay海鲜餐厅。
午餐建议去位于花卉穹顶下的华冠海鲜餐厅。不仅仅是因为位置方便，还因为这里有很多生猛的海鲜和美味的粤菜。
华冠的招牌菜是咖啡蟹，这是一种由巴西咖啡豆、阿拉伯咖啡豆和白色咖啡豆制成的“咖啡酱”。加入苹果酱来平衡咖啡的苦味，然后在蟹壳上浇上一层咖啡酒。这就是上桌时壮观的火焰咖啡蟹。
几乎焦糖爆米花的味道都被包裹在外层，蟹肉依然保持着自己的甜味。吃完之后，指尖的咖啡香味久久不散。另一个自然的尝试是辣椒螃蟹，新加坡的国菜。如果人多，建议两种螃蟹都尝尝；如果只有2-3个人，那就选择后者，因为毕竟是国菜。选择螃蟹时，每只1.2kg左右最合适。
如果你在新加坡停留超过一天，我建议你不要急着点这里的大螃蟹。新加坡旅游景点的价格虽然不算“暴利”，但总是高于其他地方(10%左右)。
推荐更多的家常菜和小吃，如蒜蓉野蘑菇炒芦笋、海鲜焖饭、辣椒螃蟹锅贴、叉烧包等。请注意餐厅的营业时间，在主主题公园散步的时候不要错过用餐。
16:30感受新加坡——滨海湾金沙的极致奢华
滨海湾金沙，与拉斯维加斯、澳门金沙同属一个集团，是一个集酒店、购物、餐饮、娱乐、剧院、博物馆、会议中心于一体的综合性度假酒店。从滨海湾花园出来，首先会来到金沙酒店。它的顶层是著名的露天无限泳池，但只对酒店客人开放。虽然可以花20新币在观景台看风景，但是看不到泳池就不太划算了。
从金沙酒店的地下室，可以直接进入金沙商场。这里的奢侈品店多到你什么都看不到，还有一条类似澳门威尼斯的“河”，你可以在奢华的状态下徜徉。
不管你有没有购物计划，在金沙商场走一走都是一种奢侈。此外，占地15000平方米的金沙赌场对本地人收费100新元，但对外人免费。几乎每个来这里的游客都会去那里开阔眼界，碰碰运气。
金沙商场的另一边是LV旗舰店、滨海艺术中心、新加坡金融区的前景。LV旗舰店从侧面看像一艘船，低头看有LV字样，高端大气。从商场来说是独一无二的，可见其气势和排场。
17:30文理双新艺术科学馆
从LV旗舰店沿着河岸走，你会发现艺术与科学博物馆。它是滨海湾的另一个标志性建筑，被誉为“新加坡的迎宾手”。
建筑的外形有10个“手指”，每个手指的设计代表了一个不同的展示空间。“指尖”的天窗发出的光线照射在宏伟的弧形内壁上。
与许多历史和文化博物馆不同，艺术和科学博物馆的展览往往体现了美学和科学的完美结合，如曾经展出的乐高雕塑Eames，《国家地理》的50幅最佳照片，以及美国现代家具设计师伊姆斯最近的设计展。如果有时间，不妨进去看看，感受一下浓郁的艺术氛围。
18:30YEATION大排档(Makansutra饕餮湾)
老桃湾是新加坡唯一的露天美食中心，毗邻“榴莲壳”滨海艺术中心，傍新加坡河，面向金沙，远眺鱼尾狮，让你既能享受美食，又能欣赏美景。
马侃Sutra，美食家湾的英文名，与新加坡知名“食神”司徒郭辉的传媒公司同名。这里的10个摊位都是司徒自己挑选整理的，每个摊位都很好吃。
美食湾几乎囊括了所有新加坡的招牌菜，还有各种具有浓郁南洋风味的美食，包括辣椒蟹、沙爹、萝卜糕、咖喱鱼头、福建面、炒_条、印度飞饼、烤鸡翅、麻辣魔鬼鱼、麦片虾等。每个摊位卖的食物都不一样，省去了你挑选的麻烦。你想点什么就点什么。
最后，别忘了再点一个大鲜椰子或者像当地人一样点一杯酸橙汁。数不清的美食一定会让你的肚子变得很丰满。美食湾只开放晚餐和宵夜。如果日程有变化，请注意日程安排。
20:00迷人的海边夜景滨海湾夜景海边艺术中心
滨海湾看夜景最好的地方是美食湾前面，靠近之前路过的漂浮舞台。在这里，金色的沙滩、艺术与科学博物馆的“新加坡欢迎之手”和双螺旋桥完美地结合在一起，使它们在夜晚熠熠生辉。在金沙崛起之前，两个大榴莲贝壳形的滨海艺术中心是新加坡除鱼尾狮雕像之外最具标志性的建筑。艺术中心有一个剧院，一个音乐厅，一个艺术图书馆，许多充满艺术气息的餐馆和商店。与金沙的剧场相比，这里的规模略小，但有更多传统经典的音乐、歌舞、舞台表演，所以比金沙多了些文艺，少了些商业。每年二月左右，是新加坡的“中国艺术节”。届时，在各艺术领域表现突出的中国艺术家的作品将以多种形式呈现。“大榴莲”经常有免费演出。感兴趣的朋友可以在官网查询具体的演出日程。
20:30新加坡经典地标，永远看不到的——鱼尾狮雕像。
鱼尾狮之于新加坡，犹如自由女神像之于美洲，艾菲尔铁塔之于法国。1964年，范克里弗水族馆的馆长弗雷泽布鲁纳设计了这座狮脸鱼尾雕塑。
每个来新加坡的朋友都会和它合影，但很多人不知道，这只完好的鱼尾狮经历过各种各样的故事。
2009年2月，它被闪电击中，狮子的头部出现了一个足球大小的洞。在2011年的新加坡双年展上，它被临时改造成了世界上最奇怪的“单间酒店”。酒店只有一个房间，当你走进房间，一个大狮子头会对着你。不管是搞笑还是恐怖，让你的想象力支配。
与鱼尾狮合影时，可以有无限的创意。近的人用手指捏鱼尾狮，重叠鱼尾狮图像喷水，张嘴抓鱼尾狮的“口水”等。而且你可以在鱼尾狮影像两边的平台上拍出这样的效果。
21:30夜色越美——露天观看滨海湾激光水幕秀《奇幻弥漫》
是激光水幕秀，每晚都会在滨海湾准时上演。是2013年全球50大免费景点之一。
这种水幕表演只有在金沙商场后面的河边广场才能看到。如果一天下来太累了，还可以在对岸(滨海艺术中心方向)观看七彩激光的壮观景象，但是看不到水幕。
1、鱼尾狮公园，新加坡著名的鱼尾狮像就坐落于新加坡河畔，是新加坡的标志和象征。该塑像高8米，重40吨，狮子口中喷出一股清水，是由雕刻家林南先生和他的两个孩子于1972年共同雕塑的。
3、小印度，小印度（LittleIndia）是新加坡印度族群的聚集地，犹如印度的缩影。一进入小印度，一股浓烈的辣椒气味就会扑面而来。商店里陈列着银器、铜器、具有民族特色的珠宝、茉莉花环和丝制莎丽。
4、佛牙寺，佛牙寺（新加坡）（BTRTS）是在2002年11月由释法照法师创立的。在2003年2月20日在社团法令下注册。新加坡佛牙寺正殿供养一尊庄严的弥勒尊佛,又称“一生补处菩萨”或又称“未来佛”和“弥勒如来”。
5、莱佛士酒店，莱佛士大酒店是1887年由来自于亚美尼亚的富豪薛克兹兄弟修建。从那时起，这座代表新加坡殖民地风格的酒店便吸引了大量游客。毛姆、吉卜林、卓别林等人都曾在此下榻。
6、新加坡动物园，新加坡动物园位于新加坡北部的万里湖路，占地283公顷，采用全开放式的模式，是世界十大动物园之一。园内以天然屏障代替栅栏，为各种动物创造天然的生活环境，有172个品种约1700多只动物在没有人为屏障的舒适环境下过着自由自在的生活，与游客和平共处。
7、裕廊飞禽公园，裕廊飞禽公园坐落在新加坡裕廊山上，建于1971年，面积达20.2公顷，被誉为东南亚最壮观的“鸟类天堂”，也是世界上少数规模庞大的禽鸟公园之一。
8、海底世界，海底世界（UnderwaterWorld）在透明的海底隧道里，可以清楚观察到250种、2500只，是亚洲最大的海洋生物馆，储水量为310万公升。海底世界共耗资2700万新元建成，于1991年开放。
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