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1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。
6.青菜泥
原料:青菜
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。
7.牛奶红薯泥
原料:红薯1块,奶粉1勺
做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。
奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。 8.鸡汤南瓜泥
原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块
做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。
9.肉末茄泥
原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许
做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。
圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。
功效:利于小儿补充钙质。
10.青菜汁
原料:青菜
做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。
11.南瓜汁
原料:南瓜100g
做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
肉类的稍晚一些吃,现在宝宝的肠胃功能还未健全。七八个月后吃。
今天给大家带来的宝宝辅食——山药虾糕。虾糕的成功率很高,做起来也很方便快手。
山药是药食两用的食材,经常吃山药可以健脾胃和益肾,还能强身健体,提高宝宝的免疫力。
虾的营养价值极高,虾肉肉质松软,易消化,蛋白质和钙含量又高。在确认宝宝对它不过敏后,就可以开始添加虾肉了。一般开始给宝宝添加辅食都是从泥状开始,但宝宝吃过虾泥又该如何吃虾肉了呢,一般煮完切成小块儿,那宝宝可能还是嚼不动。
我们推荐的这道虾糕可以解决宝宝吃虾肉的问题,再把胡萝卜和山药加在里边,口感软嫩,即使宝宝不会嚼,也能抿着吃,还能锻炼宝宝的咀嚼能力和抓握能力,很适合小宝宝吃。
适龄宝宝:9M+
食材清单 : 胡萝卜 30g、 玉米淀粉 20g、 铁棍山药 90g、 鲜虾 4只
▲步骤一:将虾洗净,去壳去虾线,留虾仁备用
▲步骤二:将虾仁切成小块
<<重点:虾仁切好后,用姜片或者是柠檬腌制一会,去去腥
▲步骤三:将山药去皮洗净,然后切片
▲步骤四:将胡萝卜洗净,然后切小块
▲步骤五:依次将切好的山药、胡萝卜、虾仁倒入料理机,然后加入适量清水,打成泥
▲步骤六:将打好的泥倒入碗中
▲步骤七:倒入淀粉,搅拌均匀
▲步骤八:蒸碗底部垫层硅油纸,将拌好的食材泥倒入蒸碗中
▲步骤九:盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔
▲步骤十:冷水上锅蒸20分钟,蒸好后焖3分钟
▲步骤十一:然后后取出,揭去保鲜膜
▲步骤十二:然后倒扣脱模,撕掉硅油纸
▲步骤十三:稍稍冷却后,切成小块
▲步骤十一四:松软松软的,入口即化哦!
制作成功率:90%
1、虾仁切好后,用姜片或者是柠檬腌制一会,去去腥
2、虾糕蒸好后,要稍稍冷却一些再切小块,太烫不好切哦
【主料】
(多人份)虾仁50克 南豆腐40克鸡蛋清30克 蛋黄一个 熟肉末5克 柠檬适量
【辅料】
玉米淀粉4克
步骤1
准备好材料,虾要选择新鲜的 注意选择品质,豆腐要选嫩豆腐
步骤2
将虾的背部剖开去掉虾线用柠檬腌渍一下,大概15-20分钟,
步骤3
将虾挤干水分+嫩豆腐放入料理机内
步骤4
鸡蛋分出蛋清跟蛋黄
步骤5
料理机内加入熟肉末、蛋白30g
步骤6
用料理机打成细腻的泥备用
步骤7
加入玉米淀粉
步骤8
用刮刀混合均匀,如果没有刮刀可以在料理机内加入玉米淀粉用料理机打一下就可以
步骤9
准备一个容器,四周用油抹一下,底下加入一张油纸,这样容易脱模
步骤10
倒入虾泥
步骤11
最上面轻轻的倒入蛋黄液,如果宝宝蛋黄过敏可以不加,盖上保鲜膜
步骤12
锅里水烧开,放入虾糕蒸20分钟焖一下,用牙签插入没有糊糊带出来,都硬了就是熟了
步骤13
用牙签把四周刮一下脱模就可以了
步骤14
准备熟食菜板跟熟食菜刀,切片即可
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