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财源滚滚。
俗语中有:过年吃猪蹄,来年好搂钱的说法,广东人也有着吃猪蹄是发财就手的寓意,所以过年吃猪蹄有着财源广进,招财进宝的美好寓意。
某些地区还认为吃猪蹄可以踢开霉运,保佑来年风调雨顺,万事如意。
吃猪蹄一般是猪的前蹄,因为前蹄是往回挠,而后蹄是往外蹬。
猪蹄在过年里面寓意“过年吃猪蹄,来年好搂钱”:
过年的菜谱之中有一味叫“发财就手”的菜。
其实就是发菜配猪蹄,叫做“发财就手”。
春节餐桌上的猪蹄寓意吃了可以“挠一挠,祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。
寓意:横财在手,步步高升!
年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕(春节前一天)的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。
过年吃猪蹄寓意着发财,因为猪蹄也叫猪手,而过年一般会将猪手搭配发菜做成一道叫“发菜猪手”的菜肴,而“发菜猪手”的谐音是发财就手,所以过年吃猪蹄寓意着发财。
猪蹄又叫猪脚、猪手,可分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。
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本文标题:年夜饭吃猪脚的寓意 过年吃猪脚的寓意是什么
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