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2023年12月猪肉会暴跌的原因是:
2023年12月份猪价会上涨，整体可能还是在盈亏平衡点16元/公斤左右波动，预计全年的猪价高点会出现在今年12月份，高位可能在18元/公斤左右。12月，猪价可能呈现“先涨后跌再涨”的表现，猪价或将达到阶段性高点。北方地区有稳有跌。黑龙江外三元生猪跌0.2元/斤，主流价5.4-6.0元/斤；吉林跌0.2元/斤，主流价5.7-6.0元/斤；辽宁跌0.1元/斤，主流价5.7-6.1元/斤。周末猪价上涨后，养殖户出栏积极性增多，而白条走货情况一般，屠企低价收猪意愿仍存。南方猪价主线稳定。广东外三元生猪稳，主流价6.3-6.9元/斤；广西涨0.1元/斤，主流价6.0-6.7元/斤；海南跌0.2元/斤，主流价7.6-8.0元/斤。
整体可能还是在盈亏平衡点16元/公斤左右波动，预计全年的猪价高点会出现在今年12月份，高位可能在18元/公斤左右。12月，猪价可能呈现“先涨后跌再涨”的表现，猪价或将达到阶段性高点。北方地区有稳有跌。黑龙江外三元生猪跌0.2元/斤，主流价5.4-6.0元/斤；吉林跌0.2元/斤，主流价5.7-6.0元/斤；辽宁跌0.1元/斤，主流价5.7-6.1元/斤。周末猪价上涨后，养殖户出栏积极性增多，而白条走货情况一般，屠企低价收猪意愿仍存。南方猪价主线稳定。广东外三元生猪稳，主流价6.3-6.9元/斤；广西涨0.1元/斤，主流价6.0-6.7元/斤；海南跌0.2元/斤，主流价7.6-8.0元/斤。局地受元宵节日提振，屠企宰量略有提升，但市场生猪供给充裕，猪价上涨动力不足。目前生猪出栏体重已降至往年正常水平，说明近期并没有明显的产能淘汰行为。按照前期公布的仔猪出栏数据来看，目前生猪出栏量仍处于高位，短期内内行情难有明显改善。有内内专家认为，3、4月份猪价会跌到5.0元/斤，4、5月份会有一波反弹。8、9月份处于反弹阶段。而全年最高点在12月份，猪价或达
2023年12月份猪价会上涨，整体可能还是在盈亏平衡点16元／公斤左右波动，预计全年的猪价高点会出现在今年12月份，高位可能在18元／公斤左右。
不会 国家会调控价格
猪价跌的原因是出栏增加+需求不振：
（1）因为养殖公司出栏量有提升的预期，供给增加，叠加消费萎靡不振，价格自然要下跌。牧原、温氏、唐人神、天邦等多家上市猪企的出栏量均有增加。
（2）十一月气温下降，原本是腌腊灌肠消费的旺季，但是因为一些众所周知的因素不及预期。
但是，猪肉价格下跌却预示着养殖板块巨大的投资机会。走势将是欲扬先抑。
生猪价格周期波动的本质是供需错配、产能去化。猪肉价格如此大跌，有助于逼迫养殖散户和小养殖公司亏损退出，从而提升行业集中度，尤其是成本最低的牧原股份。
未来，猪周期由于上市公司的市占率提升、散户比例降低而变的更加平缓，类似于2023-20的猪肉暴涨不太会出现，但是猪价稳健上涨+上市公司产能集中逻辑已经十分优秀。猪肉本就是CPI的大权重，有助于跑赢通胀。同时也是消费板块的权重，估值市净率处在历史低位，远低于消费中的白酒。
经济复苏看消费，消费复苏看养殖。白酒、旅游等消费估值远高于养殖板块。
猪价跌的原因是出栏增加+需求不振：
（1）因为养殖公司出栏量有提升的预期，供给增加，叠加消费萎靡不振，价格自然要下跌。牧原、温氏、唐人神、天邦等多家上市猪企的出栏量均有增加。
（2）十一月气温下降，原本是腌腊灌肠消费的旺季，但是因为一些众所周知的因素不及预期。
但是，猪肉价格下跌却预示着养殖板块巨大的投资机会。走势将是欲扬先抑。
生猪价格周期波动的本质是供需错配、产能去化。猪肉价格如此大跌，有助于逼迫养殖散户和小养殖公司亏损退出，从而提升行业集中度，尤其是成本最低的牧原股份。
未来，猪周期由于上市公司的市占率提升、散户比例降低而变的更加平缓，类似于2023-20的猪肉暴涨不太会出现，但是猪价稳健上涨+上市公司产能集中逻辑已经十分优秀。猪肉本就是CPI的大权重，有助于跑赢通胀。同时也是消费板块的权重，估值市净率处在历史低位，远低于消费中的白酒。
经济复苏看消费，消费复苏看养殖。白酒、旅游等消费估值远高于养殖板块。
【导读】冬至节气后，消费市场缓慢回升，国内生猪价格呈现“翘尾”的走势，但是，临近元旦，猪价超预期下跌，最近几日，猪价又跌8%，养殖端面临出栏亏损的压力！而对于肉、禽、蛋价市场，近期，价格稍有变动，但是，市场依然处于底部震荡的阶段，这与元旦、春节消费旺季背道而驰，这个腊月行情“有点冷”！
一、猪价又跌8%！
12月末，受集团化猪企缩量出栏，消费市场缓慢回暖，市场有节前备货的需求，生猪价格逆势上涨，阶段性上涨幅度14.59%，但是，临近元旦，随着消费跟进不畅，终端利好稍纵即逝，叠加，南方腊肉腌制告一段落，养殖端认价出栏陡增，猪价逆势下行，短短几日，猪价从17.91元/公斤降至16.41元/公斤，猪价又跌8%，市场呈现窄幅震荡的走势！
目前，1月进入第2天，猪价受阶段性规模猪企出栏缩量，散户猪场出栏惜售现象抬头，叠加，下游消费市场受节日气氛烘托，猪价有止跌上涨的表现，生猪均价涨至16.48元/公斤，环比前一日猪价上涨0.07元/公斤！
但是，从基层反馈来看，猪价上涨支撑偏弱，阶段性猪价仍有下行的压力！
一方面，养殖端压栏情绪偏弱，出栏情绪相对稳定！元月21日除夕到来，而养殖端满打满算出栏窗口期也仅有半月的时间，目前，国内生猪压栏现象依然明显，集团化猪企虽然本月出栏计划有所调减，但是，由于市场对于年后悲观情绪较高，部分规模猪企本该二月出栏的产能或将提前出栏，规模猪企出栏计划依然偏多，而二次育肥目前仍有近3成左右大猪压栏，由于市场对于肥膘猪肉需求情绪转弱，肥猪价格走低，养殖端二次育肥压栏情绪转弱，出栏情绪逐步转浓！因此，元旦假期后，生猪供给或将逐步宽松，尤其是，集团化猪企出栏节奏恢复，在规模猪企降价走量操作下，散户猪场跟风情绪转浓，猪价有进一步触底的风险！
另一方面，消费市场回升，但是，消费增速或将不及猪肉供给增量！进入腊月份，猪肉消费需求逐步改善，但是，由于口罩问题的余波影响，餐饮行业难以大幅提振，而居民对于高价猪肉仍有抵触情绪，因此，消费谨慎情绪较浓，而市场大猪供给增多，猪肉产能进一步放量，叠加，本月规模屠企冷冻猪肉不断投放市场，冻品猪肉对于生鲜市场进一步冲击！
因此，在多空压力下，猪价走势不容乐观，上涨或将又是“昙花一现”，猪价阶段性有进一步寻底的风险！
二、肉价波动偏弱！
近期，受生猪价格震荡下行，猪肉价格逐步松动，其中，白条猪出厂均价下行明显，目前，国内样本屠宰场白条猪出厂均价维持在23元/公斤左右，相比10月下旬，跌幅高达38.27%，但是，12月下旬以来，白条猪出厂均价震荡偏强，价格上涨了8.57%！
白条猪价格底部震荡，国内猪肉价格也逐步松动，在笔者的家乡，目前，本地农村集贸市场，普通猪肉价格维持在14~15元/斤左右，部分农村商超价格维持在15~16元/斤，肉价震荡偏弱，相比10月下旬，降幅在6~8元/斤左右，肉价萎靡，但是，由于生猪价格触底8.24元/斤，同比去年涨幅仅有2.7%，但是，从官方数据显示，12月23~29日，国内农产品批发市场猪肉价格平均价维持在26.3元/公斤左右，环比下降8.2%，但是，同比上涨幅度仍有10.2%，这与生猪价格同比上涨2.7%并不匹配，可见，终端贸易商有一定挺价情绪！
而据数据显示，羊肉价格均价67.68元/斤，同比下降5.5%，牛肉价格76.72元/公斤，同比下降0.8%！
三、蛋禽价格底部震荡！
12月份，国内肉禽以及鸡蛋价格震荡下行，其中，受猪肉价格走势松动，禽肉价格震荡走跌，叠加，口罩问题后部分屠宰场停工减量，餐饮行业持续萎靡，毛鸡价格大幅走低，部分地区，养殖场白羽肉鸡出棚价格跌至3.2元/斤左右，养殖端亏损压力陡增！
但是，进入12月中旬以后，随着养殖端扛价情绪转浓，部分蛋鸡养殖户老鸡淘汰积极性转差，叠加，屠宰场陆续恢复开工，毛鸡价格触底上涨，目前，国内主流市场白羽肉鸡价格反弹至4元/斤左右，而对于青脚麻鸡价格也从5.28元/斤，快速上涨至6.14元/斤左右，部分地区，青脚麻鸡价格单日上涨幅度达到了0.5~0.8元/斤！
目前，国内毛鸡价格呈现震荡偏强的走势，关键在于集团养殖主体有集中涨价的情绪，但是，由于消费市场需求预期不足，餐饮行业复苏缓慢，而养殖端蛋鸡存栏仍有加大老鸡淘汰的表现，预计，毛鸡价格仍将以窄幅震荡为主，价格仍有回落的压力！
而在鸡蛋市场，近期，蛋价有触底回升的走势，关键在于此前蛋价下跌幅度过大，12月份，产区市场蛋价下跌高达24.6%，蛋价普遍跌破成本线，市场挺价情绪反弹，叠加，终端市场逢低补库情绪陡增，下游市场交投热度回升，这也带动了国内产销市场蛋价的走强！
但是，由于居民缺乏囤货的情绪，下游市场集中备货后，库存消耗为主，而食品厂备货逐步结束，养殖端产能逐步回升，尤其是，9月份，养殖端鸡苗补栏情绪大幅提升，本月新开产蛋鸡规模明显改善，鸡蛋产能逐步提升，养殖端库存累库风险加剧，因此，蛋价仍有下行的压力，市场或将延续底部支撑的走势，目前，在国内多地市场，鸡蛋价格普遍跌至5元/斤，春节前，蛋价仍有偏强的预期，但是，上涨支撑或将不足，市场以窄幅震荡为主！
预警！猪价又跌8%，肉、禽、蛋价底部震荡，这个腊月“有点冷”！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！
进入12月以后，猪价终于结束了11月的悲惨行情，开始有了抬头的迹象。
一方面是，随着防控政策的调整，人群活动增加，饭店餐饮等也陆续恢复，猪肉消费有所回暖。
另一方面，进入12月后，随着寒潮逐渐袭来，全国多地气温骤降。
通常来说，居民的饮食习惯与天气密切相关。
冬季往往是肉类消费的高峰，尤其是腌腊、灌肠等需求即将开启，甚至部分地区已经开启，也使得猪肉消费开始抬头。
第三，则是越来越临近春节，通常猪肉消费在节前都会明显增加，而春节又是一年之中最重要的节日，因此节前消费增长也是必然趋势。
而从近几日的猪价走势中也可看出，虽然总体涨势还很弱，但是相比11月份已明显好转，猪价开始逐渐企稳止跌了。
那么，猪价开始回暖了吗？
在新农观看来，接下来生猪市场利与弊同存，而猪价也将在利弊博弈中波动发展：
首先，有利的一方面是，临近年底，猪肉消费增长是大趋势。
虽然受收入等影响，今年总体消费将不及预期，但市场预计，猪肉消费约下降2-3成，即消费量约达到同期的7-8成左右。
这意味着，消费总体仍然是增长的态势。
另一方面，虽然近期随着进口大豆的陆续到港，国内豆粕价格有所回落，但是受到港量影响，回落幅度应该有限，且玉米价格依然坚挺，因此饲料价格难跌。
这也意味着，养殖成本仍然居高不下，在这种情况下，养殖户挺价情绪依然较浓。
但是弊端也很明显。
第一个弊端就是消费窗口较短，容易出现集中出栏。
一方面，二次育肥户要赶在年前将育肥大猪出手，这部分市场供给基本是确定的；而另一方面，年底消费旺季，规模场出栏也会相应增加。
而今年过年又较早，这意味着，留给市场的消费时间很短，这时也很容易出现集中出栏，供给阶段性大增，从而导致猪价上涨放缓甚至不排除局部会有下跌。
而另一个则是官方调控。
虽然自猪价回落后，猪粮比退出过度上涨的预警区间，回到正常区间，调控方面也有所放缓。
但今年政策端的态度十分明确，对猪价的容忍度并不高，如果后期猪价涨势过快，或市场猪肉价格涨幅过高时，抛储会随时再次启动，这也成为后续猪价走势中最大的压力。
因此接下来，猪市的表现并非是供强需弱，而是供强需短。
那么，在这种情况下，猪价还能涨吗？还能涨多少？
新农观认为，一方面，在消费增长的大前提下，猪价上涨仍然可期。
经过11月份的大跌后，当前猪价基本已到底，再大幅下跌的可能性不大，而随着消费增加，自然整体仍呈向上的趋势。
但另一方面，供给增加而且相对集中，需求虽然仍存，但持续时间缩短，在这种情况下，猪价往往涨势不足。
后期价格在23-25元/公斤的区间波动的概率较大，26-27元/公斤可能接近顶点。
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