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6月龄宝宝辅食调味料添加顺序
一、辅食油
宝宝从6个月开始添加辅食时就可以添加辅食油了,可滴入卖告友到米粉、粥面、蔬菜泥里,辅食油选择核桃油,口感清淡可和亚麻籽油、牛油果油交替食用。
二、香菇粉
香菇粉可加少许在米粉、粥面里提鲜也可用来腌制肉类。香菇粉可买成品也可自制。购买时注意选择不含盐、无其他添加的成品。
三、猪肝粉
猪肝粉可直接加在米粉、粥面里食用,一周添加2次猪肝粉,有助于宝宝补铁,购买时选择猪肝粉含量高的,或自制会更健康。
四、番茄酱
可以加入米粉、粥、碎碎面中,起调味的作用,让食物更加美味!但注意选择无糖、无盐、无添加剂和防腐剂的纯天然番茄酱。
五、花生酱
宝宝喝米粉或面条粥时可添加少许1岁以上宝宝吃吐司时可涂抹,或拌面吃,购买时要注意配料表买不添加糖、盐的。
六、黑芝麻酱
宝宝喝米粉或粥时可添加少许,1岁以上宝宝吃馒头、面包时也可涂抹可以加在面粉里,做成蒸糕、馒头等购买时要注意买不添加糖、盐的。
七、肉松
肉松可直接加在米粉、粥面里食用,一周添加几次肉松,有助于宝宝补铁,购买时配料表选无盐无糖或自制会更健康。
八、奶略
奶酪可用于给宝宝烩饭、披萨、做饼等酪,10月龄以上的宝宝可少量尝试,有助于补钙,购买时尽量选低钠高钙.无糖的原制奶酪,不选择再制奶酪。
九、盐
盐是高钠调味品,一岁以下都不建议给宝宝食用,过高的钠会对宝宝肾脏产生负担。1-3岁宝宝尽量少吃,甚至可不吃购买时尽量选择低钠的。
十、酱油
酱油是高钠调味品,一岁以下都不建议给宝宝食用中槐,过高的钠会对宝宝肾脏产负担。1-3岁宝宝尽量少吃,甚至可不吃购买时尽量选友谈择低钠的。
十一、海苔片
宝宝喝粥、吃面条等食物点海苔片帮助提鲜。海苔容易钠超标,在选购海苔时要注意配料表,尽量选择只有纯海苔、低盐、低酱油等其他配料的产品。
十二、蚝油
给宝宝吃蝇油,建议在1周岁后再加另外,还要控制量 (综合其他调味品的量一起看,保证钠不超标),以免导致宝宝肾脏负担增大。
十三、咖哩
宝宝咖哩在宝宝一岁以后可少量尝试尽量选用天然果蔬粉制作的,少盐低钠无糖的,添加咖哩后尽量不用再额外添加盐了,每次一点点即可。
十四、醋
醋的酿造过程和酒精有着不可分离的关系,醋还会添加盐、味精等,所以宝宝不宜过早食用,2岁以后再添加。
十五、糖
在3岁前尽量控制不让宝宝摄入过多的糖糖对于3-6岁学龄前儿童,每天摄入的糖糖不应超过19g,3岁以上也尽量少吃偶尔可以吃点添加少糖的食物。
十六、料酒
料酒里的酒精含量约在10%,虽然高温会使其挥发,但以防万一,尽量不要过早添加。如果想去腥,可用柠檬、葱姜等天然食物代替。
十七、宝宝天然调味料
1.题为增鲜:虾皮、菌菇、奶酪、牡蛎、鸡肉、干贝、海带、紫菜。
2.去腥提味:柠檬、洋葱、葱、蒜、姜、桂皮。
3.加甜:苹果、红薯、香蕉、紫薯、雪梨、红枣、菠萝、南瓜。
4.加酸:柠檬、橘子、番茄、橙子、酸奶、番茄酱。
11个月的宝宝会有着很多惊人的变化,指不定哪天就开口叫爸爸妈妈了!爸爸妈妈为宝宝的饮食也更加担忧了,衫岩宝宝需要哪些辅食呢?
小白菜鱼丸汤
适用宝宝:11个月起
材料:小白菜2棵,鱼丸4个,猪骨高汤50克
做法:
1.小白菜洗净后,切碎;鱼丸切碎。
2.用锅将高汤煮开后,放入切碎的鱼丸再次煮开,下入小白菜碎,再煮5分钟即可。
温馨小提示:小白菜能够提供丰富的维生素、纤维素,鱼丸则有优质蛋白,搭配在一起,能让宝宝吸收得更好,摄入更丰富的营养。
土豆胡萝卜肉末羹
适用宝宝:11个月起
材料:土豆20克,胡萝卜1根,肉末30克,生抽、香油各适量
做法:
1.胡萝卜洗净切块后,放入搅拌机打成浆,与土豆泥以及肉末混合。
2.将三合一的土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里,上锅蒸熟,加1滴生抽、1滴香油即可。
温馨小提示:胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染,对视力发育也有好处。土豆更是营养丰富,是宝宝生长发育中不可缺少的辅食。
莲藕酥汁丸
适用宝宝:11个月起,生病时也可以吃
材料:猪肉末50克,藕末30克,肉汤10克,老抽、盐、淀粉各少许
做法:
1.把藕末混入肉末,滴进1滴老抽、适量盐,拌入肉汤搅拌均匀。
2.将拌好的馅掐成数个小丸子,沾上淀粉整齐地码到盘子里,然后上锅蒸熟,即可。
轻松做:丸子做好后,也可以下油锅炸,但最好等宝宝1岁以后再吃油炸的东西。
珍珠玉米小圆子
适用宝宝:11个月起
嫩玉米(如果没有当年的新嫩玉米,可选择玉米罐头),珍珠小圆子1袋(超市有卖),猕猴桃半块,白糖少许
做法:
1.锅内放水,下入珍珠小圆子;另取一锅将玉米煮熟过水;猕猴桃去皮,切小块。
2.将煮熟的小圆子和玉米沥干水后,与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。
轻松做:小圆子也可以自己来做:用糯米粉加水和成糯米面后,像做丸子那样,揪出一个个小圆子来即可;另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做,这样的杂面圆子营养价值更高。
温馨小提示:这道点心香甜爽滑,颜色黄、绿、白搭配得也很好,玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富,所以宝宝在享受其中乐趣的同时,又会吸收到营养。
芋头粥
适用宝宝:11个月起
材料:芋头半个,肉汤1大匙,生抽适量
做法:
1.将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下,再洗净。
2.将芋头炖烂后捣碎并过滤。
3.将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时蠕动,煮至黏稠后加生抽调味即可。
温馨小提示:本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌、维生素C。
清蒸豆腐丸子
适用宝宝:11个月起
材料:豆腐50克,生蛋黄半个,葱末、盐各少许
做法:
1.把豆腐压成豆腐泥;生蛋黄打到碗里,拌均匀。
2.将蛋黄液混入豆腐泥,加葱末、盐拌匀,揉成豆腐丸子,然后上锅蒸熟即可。
温馨小提示:豆腐含钙量丰富,植物蛋白质含量也比较高,包含了8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等,多给宝宝吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸,如果单独食用,蛋白质利用率低,如搭配鸡蛋同食,则会使蛋氨酸得到补充,使整个氨基酸的配比平衡。
海鲜大动员
适用宝宝:11个月起
材料:鲜虾1只,熟蟹肉10克,通心粉6根,酸奶10克,盐、乳酪各少许
做法:
1.将虾剥皮取出泥肠后,与通心粉煮熟并切碎。
2.将虾肉丁、通心粉碎以及蟹肉装在一个盘子里,用酸奶拌均匀,加一点盐调味,并撒上乳酪即可。
温馨小提示:蟹肉营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量碳水启正化合物等,和鲜虾组合,是高蛋白、低脂肪的极好搭配,非常容易消化吸收,再与通心粉搭配起来,更能补充宝宝日常所需的营养。
鱼肉拌茄泥
适用宝宝:11个月起
材料:茄子半个,净鱼肉30克,盐、香油各少许
做法:
1.茄子煮熟后,切成几块,去皮压成茄泥。
2.净鱼肉切成小粒,用热水焯熟。
3.将晾凉后的茄泥与鱼肉混合,加入一点点盐和香油即可。
轻松做:选茄子时选紫色或白色的,营养比青色的好。同时注意,在茄子萼片与果实相连的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽,越明显,说明越嫩,反之则悄塌悔果肉已老。秋后的老茄子有较多的茄碱,对人体有害,有宜多吃。
温馨小提示:鱼肉营养丰富,含有蛋白质、脑黄金、微量元素等,能促进宝宝脑部发育;茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等,可以清热解毒、活血化瘀,利尿消肿。
素炒菠菜
适用宝宝:11个月起
材料:菠菜2棵、盐、蒜末、植物油各少许
做法:
1.菠菜洗净,用热水焯一下,切碎。
2.将植物油倒入炒锅,油热后倒入菠菜略炒,然后加蒜末,最后加盐调味即可。
温馨小提示:菠菜含有铁、纤维等宝宝成长所需要的东西,而且菠菜没有怪味道,宝宝一般会很喜欢吃,但妈妈一定要在做菠菜之前,将菠菜焯一下,这样才能破坏掉其中的草酸,以防草酸跟宝宝体内的钙结合,形成草酸钙,导致宝宝缺钙。同时,也可以去掉菠菜的涩味,使宝宝吃起来更可口。
牛奶炖西兰花
适用宝宝:11个月起
材料:西兰花10克,牛奶2大匙,盐适量
做法:
1.西兰花洗净,沥干水分备用。
2.锅中倒入1碗清水煮开,加入西兰花煮至熟软,捞起,切碎。
3.另起一锅,倒入牛奶煮滚,再加入西兰花煮开,放盐调味即可。
轻松做:西兰花事先氽烫再烹调,不仅可保持颜色青绿,养分亦不流失。
温馨小提示:西兰花富含维生素C,所含维生素种类非常齐全,营养价值高于一般蔬菜。
猪肝圆白菜
适用宝宝:11个月起
材料:猪肝泥1勺,豆腐3勺,煮过切碎的胡萝卜2勺,圆白菜叶半片,肉汤、淀粉、盐各适量
做法:
1.把圆白菜叶洗净后放开水中煮软,把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐,使其具有淡淡的咸味。
2.把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅,再将圆白菜卷起,用淀粉封口后放肉汤内煮熟。
温馨小提示:此菜含有宝宝成长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种营养素。
肉末烩圆白菜
适用宝宝:11个月起
材料:猪肉30克,圆白菜30克,植物油、高汤、盐各少许
做法:
1.圆白菜洗净后撕成碎片;猪肉剁成肉末。
2.锅内放油,下入肉末煸炒后,加入圆白菜,略炒后,加入高汤,盖锅盖焖煮3分钟,加盐调味即可。
轻松做:圆白菜有尖头型、平头型、圆头型3种。平头型、圆头型味道更好。选购标准:菜球紧实的,用手摸越硬实越好。同重量时体积小者为佳。
温馨小提示:圆白菜的维生素C的含量很高,要比大白菜高出一半左右。多吃圆白菜,能提高孩子的免疫力,预防感冒,增进食欲,促进消化,预防便秘等。
豆腐太阳花
适用宝宝:11个月大
材料:豆腐100克,鹌鹑蛋1个,胡萝卜泥20克,葱末、盐各少许,高汤适量
做法:
1.用勺子在豆腐上剜出一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
2.将胡萝卜泥围在豆腐旁,入锅蒸。大概10分钟左右,就蒸熟了。
3.炒锅内放油,油热后爆入葱末,加一点高汤煮成浓汁后加盐调味,淋到蒸好的豆腐上即可。
温馨小提示:豆腐本身的营养就很丰富,清淡宜口,适合给宝宝做主食。加了鹌鹑蛋和胡萝卜泥的豆腐,更是增添了胡萝卜素和优质蛋白、氨基酸等的含量,营养更全面。这道菜做出了一个太阳花的造型,色泽清丽,造型新颖,会让宝宝好奇心加重,更容易入口。
虾菇油菜心
适用宝宝:11个月起
材料:香菇10克、鲜虾仁20克,油菜心3个,植物油、盐、蒜末各少许
做法:
1.将香菇、虾仁、油菜心切碎;
2.油加热后加蒜末炒出香味,依次加入香菇、虾仁、油菜心煸炒,炒出香味后,加一点盐调味即可。
温馨小提示:油菜心病害少、更环保,富含热量、蛋白质、钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B、维生素C等,是一种营养蔬菜;香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,它的蛋白质中含有多种氨基酸,对宝宝有益;虾则含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有补益身体的作用。
番茄沙拉
适用宝宝:11个月起
材料:番茄1个,千岛沙拉酱少许
做法:将番茄烫去皮后,切成小薄片,拌上千岛沙拉酱即可。
温馨小提示:沙拉酱特殊的香气通常会让宝宝胃口大开,但妈妈们可千万不要因为宝宝喜欢吃就没有节制地给宝宝吃哦!沙拉酱的热量高,脂肪含量也高,不适合给孩子吃太多。另外,那种有颗粒状物品的沙拉只适合已经长出6~8颗牙齿,并有一定咀嚼能力的宝宝。
11个月宝宝食谱山药
山药糯米粥
原料:山药100克,糯米50克,枸杞子少许,白糖适量
制作方法:
1、将糯米淘净,入清水中漫泡2小时;山药去皮,洗净,切小块;枸杞子泡发洗净;
2、锅中加入适量清水,倒入糯米和山药块一起熬煮粥;
3、至粥稠山药软烂的时候加入枸杞子和白糖,搅拌均匀后续煮一会即可。
健康提示:
山药健脾益气,既能增强消化功能,促进宝宝食欲,又能增强机体抗病能力。
辅食每日3次,至少有2次辅食可以完全代替2次奶,辅食时间应该接近家人的一日三餐时间。
奶量每日3-4次,每日总量500-600ML,每次奶量可以根据宝宝需求来调整,应该停止夜奶。
辅食食材可以处理成小块状,各种粥、面条、饼、丸子、肉肠等,都可以吃了。
如果宝宝对鸡蛋过敏或缺铁严重,应该增加肉类的食用量,每天70-90g肉类。食添加没有特别的顺序,只要宝宝吃了没有什么不良反应,都可以给宝宝吃。
每日所需食物总量:谷薯类40-75g、蔬菜类40-100g、水果类40-100g、肉和水产类40-75g、蛋黄或鸡蛋1个、油5-10g(以上食物量为烹饪前,可食用部分的食物净重)。
多提供手指食物,可以给宝宝勺子尝试用勺子吃饭;宝宝想要自己吃饭的时候,不要怕脏,岩棚尽量给宝宝尝试的机会,让宝宝自己吃饭。
注意观察宝宝过敏的食物,如果粗银则确定过敏,一定要全力规避,至少3个月内不要再尝试,过敏严重的话,不要自行尝试,遵从医生指导。
不要添加盐和其他调味料;糖也最好不要添加;蜂蜜、纯牛奶、果汁、菜水等都不要食搏渗用;不要吃花生、糖果、果冻等太硬或颗粒状食物,以免发生窒息。
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