杭州毛笋现在多少一斤 杭州市毛竹笋的批发价格是多少

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冬笋和春笋,同样都是笋,到底差在哪儿?

冬笋和春笋,同样都是笋,到底区别在哪儿？Glg星座分析

上市时间、长相的不同：春笋在每年的3月初到4月底上市，它们是破土而出的笋，外表呈现的是麻色，相对于冬笋要纤细一点。冬笋在每年的12月初到次年的2月底上市，它不是破土而出，而是深埋在土壤里面，外边呈现淡黄色，通常被大家称为“金衣白玉”。Glg星座分析

营养、口感的不同：根据研究的发现，春笋和冬笋都在100g的情况下，春笋所含的微量元素以及营养种类远远高于冬笋，简单粗暴的说，就是春笋比冬笋更营养。尤其是膳食纤维的含量，春笋是冬笋的3倍还多，并且春笋的热量是冬笋的一半，所以说，春笋更适合纳入大家的减肥食谱。在口感上呢，由于冬笋所含的膳食纤维少，所以吃起来的口感会更加柔嫩、细腻一些，相反，春笋含有大量的膳食纤维，吃起来的口感就会相对粗糙一点，并且带有一丝青涩。Glg星座分析

春笋和冬笋都是大自然的产物，除了它脆嫩的口感，就是它们的鲜美最吸引人了，味道鲜美者会更胜一筹，也就会更受大家喜爱。其实想要知道一个食材鲜不鲜美看一眼营养成分表就知道了，比如笋中所含的蛋白质就富含许多鲜味成分，冬笋中含有4.2g蛋白质，春笋中含有2.4g蛋白质，也就是说，冬笋要比春笋更容易品尝到鲜和美。Glg星座分析

冬笋更加丰腴鲜美，而春笋更加质朴清新，喜欢鲜美还细腻口感的朋友，可以多多选择冬笋，不过冬笋的平均营养价值会低一些，想要补充营养和增加减肥效果的朋友就可以多多选择春笋。Glg星座分析

毛笋和冬笋的区别 毛笋和冬笋的区别有什么

1、外形不同Glg星座分析

冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。肉色乳白，壳薄质嫩。Glg星座分析

毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。Glg星座分析

竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。Glg星座分析

2、味道不同Glg星座分析

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜,清脆爽口。毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓。有的毛笋煮出来会有点麻。竹笋很清甜，一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁，竹笋更好吃点。Glg星座分析

3、功效不同Glg星座分析

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。毛笋具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

什么叫冬笋、春笋、毛笋、竹笋?

1、按季节：Glg星座分析

冬笋：指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市Glg星座分析

春笋： 指立春前后破土而出的笋Glg星座分析

毛笋：3月中旬至4月下旬Glg星座分析

竹笋：出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬Glg星座分析

2、生产、形状及食用特点Glg星座分析

1）冬笋是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。Glg星座分析

2）竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。Glg星座分析

3）春笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。Glg星座分析

4）毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄Glg星座分析

冬笋：指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹Glg星座分析

农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。其特点是：两头尖，笋体Glg星座分析

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