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烧饼，这一历史悠久的传统糕点，以其简单的制作过程和香脆的口感深受人们喜爱。下面介绍的是烧饼的基础配方与制作步骤：
**材料：**
- 温水 200 毫升
- 食用油 适量
- 盐 适量
**制作步骤：**
1. 将面粉倒入一个大碗中，边加边搅拌，直至形成面团。
2. 将面团放在工作台上，继续揉搓，直至面团光滑有弹性。
3. 将面团分成几等份，大小根据个人喜好而定。
4. 取一块面团，擀成薄片。
5. 在薄片上撒上适量的盐，并轻压让盐与面团结合。
6. 将撒盐的面片卷起，成为长条状。
7. 再次擀平长条状面片，然后卷起。
8. 重复以上步骤，直到所有面团都制作完毕。
9. 预热平底锅，加入适量食用油。
10. 将制作好的烧饼放入锅中，两面煎至金黄色。
11. 煎好的烧饼放在纸巾上沥油，稍微冷却后即可享用。
**注释：**
上述为烧饼的基础配方和制作步骤，可根据个人口味偏好添加香料、葱花等调味，丰富烧饼的风味。
1. 所需原料：500克面粉、290毫升水、2克食盐、1勺调和油、3克酵母、适量白糖、适量花椒面、适量芝麻。
2. 将面粉、酵母和食盐混合，如图所示。
3. 加入清水，揉成面团，如图所示。
4. 倒入调和油，继续揉面，然后放置一旁醒发30分钟。
5. 在锅中加热油，加入面粉炒制。
6. 炒至形成油酥，如图所示。
7. 取一半面团擀成饼状。
8. 涂抹油酥，撒上盐和花椒面。
9. 然后将其卷起，如图所示。
10. 分成四份，卷起后用手压扁，如图所示。
11. 用擀面杖擀成圆饼。
12. 在面饼上涂抹一层油，如图所示。
13. 撒上芝麻，如图所示。
14. 将面饼放入烤箱，设置上下火模式，烤20分钟。
15. 时间到后取出，烧饼即制作完成。
1、准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。
2、容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，放入水和油，然后和面。
4、和好面之后在面团上盖保鲜膜，放微波炉没稍微醒一下，大概20分钟左右。
5、醒好面之后拿出来倒在面板上稍微揉一揉，称重，均分12等份。
6、把每一个小面团擀成巴掌大小的圆形面饼，并放在烤盘内。
7、在面饼上刷一层淡盐水，再撒上点芝麻。
8、烤箱预热180°2分钟，然后把烤盘放在烤箱中层，设置下管180°，上管190°，时间设定18分钟开始烤。
9、时间到后，老式烧饼就可以出炉食用了。
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