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【主料】
鳕鱼500克 土豆500克
辅料
牛奶200ml 鸡蛋2个
面粉50克 面包糠50克
百里香1根 盐2茶匙（10克）
白胡椒1/2茶匙
1 准备材料。
2 土豆洗净去皮后，切成3cm见方的滚刀块，鳕鱼洗净，去皮，去骨，切成3cm厚5cm长的段，鸡蛋打散备用。
3 汤锅中倒入牛奶和水（200ml），大火煮开后，放入土豆块，然后加入盐（1茶匙）搅匀后，转小火，煮10分钟。
4 后放入鳕鱼和百里香，一直煮到土豆变软后，（大约10分钟左右）捞出土豆和鳕鱼。
5 将煮好捞出的土豆和鳕鱼捣碎。
6 然后放入剩余的盐（1茶匙），白胡椒，拌匀后，放凉备用。
7 土豆鳕鱼碎彻底凉透后，团成球型。
8 依次蘸上面粉，蛋液。
9 面包糠。
10 小锅里倒入适量的油（可以没过丸子的量），油温5成热时，将丸子一个一个的放入，炸至金黄色（大约2分钟左右），捞出，放在厨房纸巾上，吸取多余的油份，搭配番茄沙司即可食用。
【小贴士】
1.这道菜在家宴上是道很讨人喜欢的“小可爱”，不管老人孩子，男男女女都很喜欢。而且最重要的是，不管是刚出锅热热的，还是放了一会儿变凉了，都很好吃。
2.用牛奶煮土豆和鳕鱼会使土豆和鳕鱼的味道更香，而且还能去鳕鱼的腥味。除了做这道菜，如果你做其他的肉菜，比如猪肝啊，鱼肉啊，鸡肉，鸭肉，或者动物内脏什么，用牛奶浸泡一会儿，也会有助于去除腥味。
3.煮好的土豆和鳕鱼一定要放凉，否则土豆泥太热，易松散，不好成团。
4.切记，沾面粉----蛋液----沾面包糠的顺序不要颠倒啊，否则没法给“小可爱”穿上漂亮的衣服哦。
5.因为这个丸子是油炸过的，所以搭配酸甜的番茄沙司吃起来会比较爽口。
丸子在我们的日常生活中应该是非常常见的火锅配料之一。按照日常的丸子种类来说，最常见的有鱼丸，贡丸，撒尿牛丸，素丸子等等。
而对于宝宝辅食来说，这些丸子显然有点偏硬，该如何才能为孩子提供一款方便食用的丸子呢？
如果你对这款 美食 也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：鳕鱼夹心丸子。
【准备原料】：猪里脊60克，胡萝卜一根，淀粉15克，鳕鱼150克，盐和鸡精各半克，柠檬汁少许。
第一步：首先我们把胡萝卜去皮切丁，里脊肉切成薄片，然后把两种食材一并放入破壁机内，打制成细腻的肉糊备用。
第二步：随后把准备好的鳕鱼剁成细碎，认真的检查是不是有鱼刺掺杂，随后放入破壁机内，加入柠檬汁，盐，鸡精，打制成细腻的鱼糊。
第三步：之后把鱼糊倒入一个碗中，分次少量的加入准备好的淀粉，搅拌成无颗粒状的鱼糊即可。
第四步：洗干净双手之后，用勺子舀一勺鱼糊放入掌心，搓成圆球之后按压成饼，随后包裹住准备好的里脊肉糊，均匀收口，搓成丸子即可。
下面这张图就是做好的鳕鱼夹心丸子，是不是感觉非常的纯白素雅呢？
第五步：之后的步骤相信大家也应该了解，我们先准备一锅300ml的沸水，把做好的鳕鱼丸子倒入锅中，开大火煮至丸子漂浮于水面；随后往锅中加入了两次40ml的清水，分别煮沸之后，就可以把丸子盛出食用了。
对于不马上吃的丸子，我们先要用冷水控凉，然后装入保鲜盒或者保鲜袋里，放在冰箱冷冻层保存，建议一周内吃完哦。
相对于今天这款鳕鱼夹心丸子，无论是煲汤还是煮粥，相信应该是孩子非常爱吃的 美食 之一。如果您对这款 美食 也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
1.准备好所有材料！鱼剁蓉！鳕鱼肉很细很快就好！胡萝卜可以选择切沫或者研磨成泥。葱和豆腐切碎！
2.所有材料拌好加入香菇粉和盐搅拌！调上适量的纯藕粉
3.纯藕粉！不是超市买的西湖藕粉啥的！藕粉连月子中的都能吃是温补去於的好东西！如果没有用淀粉啊芡粉啊啥的代替问题也不会很大！不过还是喜欢藕粉！个人偏爱而已！
4.放入沸水的奶锅烫成丸子或者分好丸子上锅蒸熟都可以！QQ的美味啊！可以就当饭吃也可以配饭还可以当点心营养美味还可以磨牙我家小宝爱着咧！哈哈……不仅宝宝吃大人也可以吃这个可以算成品也可以算半成品而且简单到不会失败值得试下呵呵……
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